Мадера Madeira Sercial 1985 0.75 l – это 20-процентное креплёное вино от компании Madeira Wine Company. Виноград Серсиаль, используемый для создания этого шедевра, считается одним из четырех классических сортов, традиционно выращиваемых на острове. Он даёт вина с высокой кислотностью, свежим фруктовым характером и умеренным содержанием алкоголя. Виноград для этой винтажной мадеры 1985 года был выращен на старинных террасированных плантациях региона Санта-Мария в центральной части острова Мадейра. После тщательного ручного сбора ягоды были бережно доставлены на винодельню, где прошли первичное дробление и ферментацию. Далее сок укрепили виноградным спиртом, чтобы он достиг крепости 20%. Полученное сырьё отправляют на выдержку в дубовые бочки, где протекают сложные окислительно-восстановительные процессы, формирующие неповторимый букет и вкус напитка. Выдержка этого винтажного релиза заняла более 30 лет.

• Сорт винограда: Серсиаль 100%.
• Цвет: насыщенный янтарный.
• Аромат: сложный, многогранный, с нотками сушеных фруктов, орехов, пряностей и оттенками дуба.
• Вкус: восхитительно-интенсивный, сложный, с превосходным балансом кислотности, легкой сладостью и долгим, благородным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: прекрасно подходит к изысканным десертам, шоколаду, ореховым пирогам, а также может служить отличным дижестивом.
• Температура подачи: 14-16 градусов.