Чача

Чача — крепкий алкогольный напиток на основе мезги - виноградных выжимок, которые являются побочным продуктом изготовления вина. Наиболее распространенными сортами винограда для производства спиртного являются Ркацители, Изабелла и Качич. Традиционно чачу изготавливают в странах Южного и Северного Кавказа — Грузии, Абхазии и Аджарии, где такой алкоголь считается национальным достоянием. Напиток массово выпускается кустарным способом — на его родине практически каждая семья бережно хранит и передает из поколения в поколение свой рецепт чачи. Вместе с тем этот спиртной продукт производится и на заводах, ведь чача имеет огромную популярность и в зарубежье, поскольку, несмотря на высокую крепость (от 40 до 70%), обладает мягким вкусоароматом и не содержит искусственных добавок. Помимо классической вариации, создаваемой из винограда, в продаже представлены персиковая, инжирная и даже тутовая чача, но выпускаются эти напитки в меньших объемах.

Известно, что история чачи насчитывает несколько тысячелетий, однако рецептура напитка за долгие столетия существования практически не претерпела изменений. Алкоголь готовят путем перегонки виноградного сырья, причем количество циклов дистилляции производитель определяет самостоятельно.  Как правило, чачу перегоняют один-два, в редких случаях - три раза. Далее следует фильтрация, направленная на избавление напитка от сивушных масел. Важнейшим этапом производства виноградного бренди является выдержка в дубовых бочках, правда, встречаются и молодые разновидности знаменитого напитка. Примечательно, что чача не бывает купажированной, т. е. создается на основе одного дистиллята. Уникальная производственная технология, исключающая применение сахара и дрожжей, позволяет сформировать насыщенный, но в то же время гармоничный букет с преобладающими нотами винограда и менее выраженными оттенками дубовой коры и сухофруктов. Спиртуозность ощущается умеренно и проявляется неспешным согревающим действием.
 
Существует мнение, что в Грузии, на родине чачи, нет единого способа дегустации крепкого напитка: в восточной части страны ее закусывают соленьями, а жители юга подают к виноградному бренди сладости. Вы же при выборе гастрономического сопровождения можете ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения, ведь чача хорошо сочетается как с мясными, овощными и рыбными блюдами, так и с десертами. Тем не менее радушные жители Кавказа не советуют запивать чачу — при таком способе употребления Вы едва ли в полной мере ощутите благородный букет спиртного, которое, вероятно, вызовет сильное опьянение. Кстати, в Грузии не принято пить чачу в больших количествах — ее смакуют во время трапезы, так как считается, что напиток благотворен для пищеварения и обладает массой полезных свойств. Как видите, чача — идеальный алкоголь для любого случая, который позволит расслабиться в хорошей компании и произведет приятное впечатление на самых требовательных дегустаторов!



Подруга чача 0,5 л
Подруга чача 0.5 л
  • Страна
    Россия Спиртные напитки Россия
  • Градус / Объем бутылки
    47% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 378 руб.
Артикул 40415

Водка виноградная Чача Золотая Гугули
Водка виноградная Чача Золотая Гугули
  • Страна
    Армения Спиртные напитки Армения
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Золотая
Цена: 480 руб.
Артикул 39119

Askaneli Platinum Виноградная водка Чача Асканели Платиновая
Askaneli Platinum Виноградная водка Чача Асканели Платиновая
  • Страна
    Грузия Спиртные напитки Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 624 руб.
Артикул 41671

Чача Баадури
Чача Баадури
  • Страна
    Россия Спиртные напитки Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 628 руб.
Артикул 36630

Askaneli Gold Виноградная водка Чача Асканели Золотая
Askaneli Gold Виноградная водка Чача Асканели Золотая
  • Страна
    Грузия Спиртные напитки Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
Цена: 649 руб.
Артикул 41670

Fanagoria Чача особая Водка виноградная Чача особая
Fanagoria Чача особая Водка виноградная Чача особая
  • Страна
    Россия Спиртные напитки Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 677 руб.
Артикул 31923

Чача Баадури Выдержанная
Чача Баадури Выдержанная
  • Страна
    Россия Спиртные напитки Россия
  • Градус / Объем бутылки
    47% / 0.5 л
  • Выдержка
    Золотая
Цена: 693 руб.
Артикул 36629

Chacha Ochamchira 0.5l Чача Очамчыра 0.5l
Chacha Ochamchira 0.5l Чача Очамчыра 0.5l
  • Страна
    Абхазия Спиртные напитки Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    55% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 715 руб.
Артикул 93134

Fanagoria Чача золотая Водка виноградная Чача золотая
Fanagoria Чача золотая Водка виноградная Чача золотая
  • Страна
    Россия Спиртные напитки Россия
  • Градус / Объем бутылки
    45% / 0.5 л
  • Выдержка
    Золотая
Цена: 745 руб.
Артикул 35411

интернет магазин alcoplaza.ru
Fanagoria Чача Водка виноградная мускатная
  • Страна
    Россия Спиртные напитки Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
Цена: 745 руб.
Артикул 46867

Водка Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
Водка Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
  • Страна
    Абхазия Спиртные напитки Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    55% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 813 руб.
Артикул 29721

Fanagoria Чача отборная Водка виноградная Чача отборная
Fanagoria Чача отборная Водка виноградная Чача отборная
  • Страна
    Россия Спиртные напитки Россия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 821 руб.
Артикул 31924

Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
  • Страна
    Абхазия Спиртные напитки Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    45% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 845 руб.
Артикул 28821

Chacha Ochamchira 0.5l Чача Очамчыра 0.5l
Chacha Ochamchira 0.5l Чача Очамчыра 0.5l
  • Страна
    Абхазия Спиртные напитки Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 845 руб.
Артикул 44162

Абхазская Чача Ачара Выдержанная виноградная Chacha Achara Abkhazia
Абхазская Чача Ачара Выдержанная виноградная Chacha Achara Abkhazia
  • Страна
    Абхазия Спиртные напитки Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    55% / 0.5 л
  • Выдержка
    Золотая
Цена: 906 руб.
Артикул 28820

Абхазская Чача Ачара Выдержанная виноградная Chacha Achara Abkhazia 
Chacha Ochamchira 0.5l Чача Очамчыра 0.5l
Chacha Ochamchira 0.5l Чача Очамчыра 0.5l
  • Страна
    Абхазия Спиртные напитки Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
Цена: 975 руб.
Артикул 44163

Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум
Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум
  • Страна
    Грузия Спиртные напитки Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    45% / 0.7 л
  • Выдержка
    Премиум
Цена: 1595 руб.
Артикул 41672