Чача

Чача — крепкий алкогольный напиток на основе мезги - виноградных выжимок, которые являются побочным продуктом изготовления вина. Наиболее распространенными сортами винограда для производства спиртного являются Ркацители, Изабелла и Качич. Традиционно чачу изготавливают в странах Южного и Северного Кавказа — Грузии, Абхазии и Аджарии, где такой алкоголь считается национальным достоянием. Напиток массово выпускается кустарным способом — на его родине практически каждая семья бережно хранит и передает из поколения в поколение свой рецепт чачи. Вместе с тем этот спиртной продукт производится и на заводах, ведь чача имеет огромную популярность и в зарубежье, поскольку, несмотря на высокую крепость (от 40 до 70%), обладает мягким вкусоароматом и не содержит искусственных добавок. Помимо классической вариации, создаваемой из винограда, в продаже представлены персиковая, инжирная и даже тутовая чача, но выпускаются эти напитки в меньших объемах.

Известно, что история чачи насчитывает несколько тысячелетий, однако рецептура напитка за долгие столетия существования практически не претерпела изменений. Алкоголь готовят путем перегонки виноградного сырья, причем количество циклов дистилляции производитель определяет самостоятельно.  Как правило, чачу перегоняют один-два, в редких случаях - три раза. Далее следует фильтрация, направленная на избавление напитка от сивушных масел. Важнейшим этапом производства виноградного бренди является выдержка в дубовых бочках, правда, встречаются и молодые разновидности знаменитого напитка. Примечательно, что чача не бывает купажированной, т. е. создается на основе одного дистиллята. Уникальная производственная технология, исключающая применение сахара и дрожжей, позволяет сформировать насыщенный, но в то же время гармоничный букет с преобладающими нотами винограда и менее выраженными оттенками дубовой коры и сухофруктов. Спиртуозность ощущается умеренно и проявляется неспешным согревающим действием.
 
Существует мнение, что в Грузии, на родине чачи, нет единого способа дегустации крепкого напитка: в восточной части страны ее закусывают соленьями, а жители юга подают к виноградному бренди сладости. Вы же при выборе гастрономического сопровождения можете ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения, ведь чача хорошо сочетается как с мясными, овощными и рыбными блюдами, так и с десертами. Тем не менее радушные жители Кавказа не советуют запивать чачу — при таком способе употребления Вы едва ли в полной мере ощутите благородный букет спиртного, которое, вероятно, вызовет сильное опьянение. Кстати, в Грузии не принято пить чачу в больших количествах — ее смакуют во время трапезы, так как считается, что напиток благотворен для пищеварения и обладает массой полезных свойств. Как видите, чача — идеальный алкоголь для любого случая, который позволит расслабиться в хорошей компании и произведет приятное впечатление на самых требовательных дегустаторов!



Водка виноградная чача FANAGORIA отборная 0.1 л
Водка виноградная чача FANAGORIA отборная 0.1 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.1 л
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
Цена: 204 руб.
Артикул 95728

Водка виноградная чача FANAGORIA отборная 0.1 л 
Водка виноградная чача FANAGORIA Особая 0.25 л
Водка виноградная чача FANAGORIA Особая 0.25 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.25 л
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
Цена: 361 руб.
Артикул 95729

Водка виноградная чача FANAGORIA Особая 0.25 л 
Askaneli Platinum - виноградная водка Чача Асканели Платиновая 0.25 л
Askaneli Platinum - виноградная водка Чача Асканели Платиновая 0.25 л
  • Страна
    Грузия флаг Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.25 л
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
Цена: 384 руб.
Артикул 94460

Askaneli Gold - виноградная водка Чача Асканели Золотая 0.25 л
Askaneli Gold - виноградная водка Чача Асканели Золотая 0.25 л
  • Страна
    Грузия флаг Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.25 л
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
Цена: 384 руб.
Артикул 47676

Водка виноградная чача FANAGORIA Золотая 0.25 л
Водка виноградная чача FANAGORIA Золотая 0.25 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    45% / 0.25 л
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
Цена: 392 руб.
Артикул 95726

Водка виноградная чача FANAGORIA Золотая 0.25 л 
Водка виноградная чача FANAGORIA Мускатная 0.25 л
Водка виноградная чача FANAGORIA Мускатная 0.25 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.25 л
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
Цена: 392 руб.
Артикул 95730

Водка виноградная чача FANAGORIA Мускатная 0.25 л 
Водка виноградная чача FANAGORIA Отборная 0.25 л
Водка виноградная чача FANAGORIA Отборная 0.25 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.25 л
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
Цена: 442 руб.
Артикул 95727

Водка виноградная чача FANAGORIA Отборная 0.25 л 
Водка виноградная Чача Золотая Гугули
Водка виноградная Чача Золотая Гугули
  • Страна
    Армения флаг Армения
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Золотая
  • Производитель
    ООО "Алко Импорт Экспорт"
Цена: 480 руб.
Артикул 39119

Chacha Ochamchira - чача Очамчыра 40% 0.5 л
Chacha Ochamchira - чача Очамчыра 40% 0.5 л
  • Страна
    Абхазия флаг Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    ООО"Вина и Воды Абхазии"
Цена: 560 руб.
Артикул 44162

Чача Баадури 0.5 л
Чача Баадури 0.5 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Ликеро-водочный завод "Фортуна"
Цена: 628 руб.
Артикул 36630

Chacha Ochamchira - чача Очамчыра 50% 0.5 л
Chacha Ochamchira - чача Очамчыра 50% 0.5 л
  • Страна
    Абхазия флаг Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    ООО"Вина и Воды Абхазии"
Цена: 630 руб.
Артикул 44163

Askaneli Gold - виноградная водка Чача Асканели Золотая 0.5 л
Askaneli Gold - виноградная водка Чача Асканели Золотая 0.5 л
  • Страна
    Грузия флаг Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
Цена: 649 руб.
Артикул 41670

Chacha Ochamchira - чача Очамчыра 55% 0.5 л
Chacha Ochamchira - чача Очамчыра 55% 0.5 л
  • Страна
    Абхазия флаг Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    55% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    ООО"Вина и Воды Абхазии"
Цена: 658 руб.
Артикул 44164

Askaneli Platinum - виноградная водка Чача Асканели Платиновая 0.5 л
Askaneli Platinum - виноградная водка Чача Асканели Платиновая 0.5 л
  • Страна
    Грузия флаг Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
Цена: 661 руб.
Артикул 41671

Fanagoria Чача особая Водка виноградная Чача особая
Fanagoria Чача особая Водка виноградная Чача особая
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
Цена: 677 руб.
Артикул 31923

Чача Баадури Выдержанная
Чача Баадури Выдержанная
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    47% / 0.5 л
  • Выдержка
    Золотая
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Ликеро-водочный завод "Фортуна"
Цена: 693 руб.
Артикул 36629

Fanagoria Чача золотая Водка виноградная Чача золотая
Fanagoria Чача золотая Водка виноградная Чача золотая
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    45% / 0.5 л
  • Выдержка
    Золотая
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
Цена: 745 руб.
Артикул 35411

Fanagoria Чача Водка виноградная мускатная
Fanagoria Чача Водка виноградная мускатная
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
Цена: 745 руб.
Артикул 46867

Fanagoria Чача отборная Водка виноградная Чача отборная
Fanagoria Чача отборная Водка виноградная Чача отборная
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
Цена: 821 руб.
Артикул 31924

Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
  • Страна
    Абхазия флаг Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    45% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    ООО"Напитки Абхазии и К°"
Цена: 845 руб.
Артикул 28821

Абхазская Чача Ачара Выдержанная виноградная Chacha Achara Abkhazia
Абхазская Чача Ачара Выдержанная виноградная Chacha Achara Abkhazia
  • Страна
    Абхазия флаг Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    55% / 0.5 л
  • Выдержка
    Золотая
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Шато Абхаз"
Цена: 906 руб.
Артикул 28820

Абхазская Чача Ачара Выдержанная виноградная Chacha Achara Abkhazia 
Водка Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
Водка Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
  • Страна
    Абхазия флаг Абхазия
  • Градус / Объем бутылки
    55% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    ООО"Напитки Абхазии и К°"
Цена: 963 руб.
Артикул 29721

Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум
Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум
  • Страна
    Грузия флаг Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    45% / 0.7 л
  • Выдержка
    Премиум
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
Цена: 1441 руб.
Артикул 41672

Chacha Askaneli Gold - виноградная водка Чача Асканели Золотая 0.7 л
Chacha Askaneli Gold - виноградная водка Чача Асканели Золотая 0.7 л
  • Страна
    Грузия флаг Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Выдержка лет
    12 месяцев
  • Выдержка
    Gold
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
Цена: 1545 руб.
Артикул 70881

Chacha Askaneli Gold - виноградная водка Чача Асканели Золотая 0.7 л 
Askaneli Gold Виноградная водка Чача Асканели Золотая в п/у
Askaneli Gold Виноградная водка Чача Асканели Золотая в п/у
  • Страна
    Грузия флаг Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
Цена: 1597 руб.
Артикул 47674

Askaneli Gold Виноградная водка Чача Асканели Золотая в п/у 
Askaneli Gold Виноградная водка Чача Асканели Золотая в п/у 
Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум в п/у
Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум в п/у
  • Страна
    Грузия флаг Грузия
  • Градус / Объем бутылки
    45% / 0.7 л
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
Цена: 1678 руб.
Артикул 47673

Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум в п/у 
Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум в п/у 
Подруга чача 0,5 л
Подруга чача 0.5 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    47% / 0.5 л
  • Выдержка
    Серебряная
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Ликеро-водочный завод "Фортуна"
Цена: 378 руб.
Артикул 40415