Пино де Шарант

Пино де Шарант – это крепленое вино, которое производится в департаменте Шаранта, на западе Франции. Крепкий напиток является ассамбляжем молодых коньячных спиртов (25%) и виноградного сусла (75%). За пределами региона и за границей Pineau des Charentes знают лишь знатоки, но постепенно ситуация меняется в пользу алкогольного напитка. 

По легенде, Пино де Шарант появился в 1589 году совершенно случайно. Один рассеянный винодел по ошибке вылил в бочку с виноградным суслом спирт. Расстроившись, он не стал выливать содержимое емкости, а вскоре и вовсе позабыл о ней. Лишь спустя несколько лет он вспомнил о многострадальной бочке. Открыв ее, он удивился, найдя там приятное на вкус ликерное вино с богатым ароматом. Как говорится, не было бы счастья...

Pineau des Charentes производится путем купажирования виноградного неферментированного сусла и коньячного спирта. По правилам виноградный сок и коньячный дистиллят должны происходить из одного винодельческого хозяйства. По этой причине главными производителями Пино де Шарант являются небольшие семейные предприятия. 

Обычно крепкий напиток выдерживается в дубовых бочках как минимум один год. Для обозначения ликерных вин сроком более пяти лет используется термин «vieux pineau» и более десяти лет – «tres vieux pineau». И в первом, и во втором случае весь процесс обязательно должен проходить исключительно в бочках, а качество старения напитка должно быть признано дегустационной комиссией. 

Как правило, процент алкоголя в Pineau des Charentes составляет 17-18%, а неперебродившего сахара – 125-150 г на литр. Виноград – Мерло, Семильон, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Совиньон – собирают исключительно вручную. Условия для их выращивания являются идеально подходящими – климат в регионе мягкий, солнечный и в меру влажный. Картину дополняют меловые почвы. 

Изготовление Пино де Шарант начинается в октябре, когда вовсю идет сбор урожая. В 1930 году напиток официально был выпущен в продажу. С тех пор его производство, как, впрочем, и производство коньяка – его ближайшего родственника, – строжайшим образом отслеживается французским законодательством. К примеру, минимальный срок выдержки Pineau des Charentes составляет 1,5 года, а изготавливать его имеет право только то предприятие, у которого есть перегонный куб и собственный виноградник. То есть покупка коньячных дистиллятов у других производителей изначально исключается. В целом ежегодно выпускается почти 15 млн литров Пино де Шарант. Изготовление напитка строго контролируется в соответствии с классификацией наименования по месту происхождения (АОС). Поэтому все этапы его производства должны строго отвечать жестким требованиям регламентации. Такие крепленые вина (хоть это и не вино в прямом смысле этого слова) относятся к классу мистель, то есть к крепким напиткам на основе коньячного спирта. Есть две разновидности Pineau des Charentes – красные (или розовые) и белые. 

  • Белый Пино считается самым распространенным. Для его изготовления используют виноград сорта Коломбар, Фоль Бланш и Уни Блан, реже – Монтиль, Совиньон Блан и Семильон. Подобный тип Пино де Шарант выдерживается в течение 18 месяцев, причем не менее 8 месяцев процесс должен проходить именно в дубовой бочке. В результате крепость полученного алкогольного напитка становится 16-22%, а сам напиток приобретает красивый золотистый оттенок с янтарными бликами. 
  • Красный (розовый) Pineau des Charentes, как правило, производится из сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Выдерживается красный Пино де Шаран в течение 14 месяцев, в результате чего цвет его варьируется от темно-розового до коричневого.

Обычно Pineau des Charentes употребляется как аперитив, однако, кроме всего прочего, оно может употребляться и в составе различных коктейлей. Хорошо напиток сочетается с фруктовыми десертами и салатами, особенно когда в составе есть дыня, малина или клубника. Красный Пино де Шарант отлично подойдет к сырам из козьего молока, а также голубым сырам и фуа-гра. Как аперитив Pineau des Charentes пьется охлажденным до +5-7 °С из бокалов в форме тюльпана. Подойдут также бокалы для хереса или крепленых и десертных вин. Неплохо сочетается Пино де Шарант с морепродуктами и рыбой. Французы перед подачей часто добавляют в напиток лед. Хранится Pineau des Charentes 15-20 и более лет. За это время он приобретает неповторимый букет. Красный Пино отличается красивым рубиновым цветом; богатым, округлым, бархатистым вкусом с нотками выдержанного вина и деликатным, сбалансированным ароматом с оттенками портвейна, красных фруктов, засахаренной малины и черной смородины. Белый Пино порадует гурманов выразительным янтарно-золотистым цветом; многогранным, маслянистым вкусом с тонами сухофруктов, жареного миндаля и меда и мягким, ярким ароматом с нюансами лесных орехов и старого, выдержанного вина. 

 



Chateau de Beaulon Pineau des Charantes Red - Пино де Шарант Шато де Булон Красный 0.2 л
Chateau de Beaulon Pineau des Charantes Red - Пино де Шарант Шато де Булон Красный 0.2 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.2 л
  • Производитель
    Шато де Булон C А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 972 руб.
Артикул 42493

Chateau de Beaulon Pineau des Charantes White - Пино де Шарант Шато де Булон Белый 0.2 л
Chateau de Beaulon Pineau des Charantes White - Пино де Шарант Шато де Булон Белый 0.2 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.2 л
  • Производитель
    Шато де Булон C А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1028 руб.
Артикул 42492

Jules Gautret Exclusive Rose - Пино де Шарант Жюль Готрэ Эксклюзив 0.75 л
Jules Gautret Exclusive Rose - Пино де Шарант Жюль Готрэ Эксклюзив 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    Униконьяк С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1534 руб.
Артикул 46319

Jules Gautret Exclusive Pineau Blanc - Пино де Шарант Жюль Готрэ Эксклюзив Пино Блан 0.75 л
Jules Gautret Exclusive Pineau Blanc - Пино де Шарант Жюль Готрэ Эксклюзив Пино Блан 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    Униконьяк С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1534 руб.
Артикул 46321

Henri Mounier Pineau des Charentes AOC - Пино де Шарант Анри Мунье 0.75 л
Henri Mounier Pineau des Charentes AOC - Пино де Шарант Анри Мунье 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    Анри Мунье С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1792 руб.
Артикул 26472

Henri Mounier Pineau des Charentes AOC - Пино де Шарант Анри Мунье 0.75 л 
Henri Mounier Pineau des Charentes AOC - Пино де Шарант Анри Мунье 0.75 л 
Francois Voyer Pineau des Charentes - Франсуа Вуайе Пино де Шарант 0.75 л
Francois Voyer Pineau des Charentes - Франсуа Вуайе Пино де Шарант 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17.5% / 0.75 л
  • Производитель
    САРЛ де Бибарди Коньяк Франсуа Вуайе
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1821 руб.
Артикул 43458

Tiffon white - Пино де Шарант Тиффон белое 0.75 л
Tiffon white - Пино де Шарант Тиффон белое 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    Етс Тиффон С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1881 руб.
Артикул 29955

Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Rose - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Розе 0.75 л в п/у
Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Rose - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Розе 0.75 л в п/у
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    Арди Коньяк С.А.C.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1944 руб.
Артикул 96632

Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Rose - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Розе 0.75 л в п/у 
Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Rose - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Розе 0.75 л в п/у 
Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Rose - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Розе 0.75 л в п/у 
Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Rose - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Розе 0.75 л в п/у 
Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Blanc - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Блан 0.75 л в п/у
Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Blanc - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Блан 0.75 л в п/у
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    Арди Коньяк С.А.C.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1944 руб.
Артикул 96631

Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Blanc - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Блан 0.75 л в п/у 
Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Blanc - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Блан 0.75 л в п/у 
Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Blanc - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Блан 0.75 л в п/у 
Hardy Pineau des Charantes Le Coq D’Or Blanc - вино ликерное Арди Пино де Шарант Ле Кок д’Ор Блан 0.75 л в п/у 
Leyrat Pineau des Charentes Les Pierres Blanches - Пино де Шарант Лейра Ле Пьер Бланш 0.75 л
Leyrat Pineau des Charentes Les Pierres Blanches - Пино де Шарант Лейра Ле Пьер Бланш 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    СНК дю Мэн Дрийон
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2066 руб.
Артикул 38495

Lheraud Perle Rose - Пино де Шарант Леро Перль Розе 0.7 л
Lheraud Perle Rose - Пино де Шарант Леро Перль Розе 0.7 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.7 л
  • Производитель
    САС Коньяк Леро
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2166 руб.
Артикул 23771

Chateau d’Orignac Pineau des Charentes - Пино де Шарант Шато д’Ориньяк 0.75 л
Chateau d’Orignac Pineau des Charentes - Пино де Шарант Шато д’Ориньяк 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Производитель
    СКЕА Шато д’Ориньяк
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2169 руб.
Артикул 41003

Pineau des Charentes Moisans - Пино де Шарант Муазон 0.75 л белое сладкое
Pineau des Charentes Moisans - Пино де Шарант Муазон 0.75 л белое сладкое
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Год производства
    2019
  • Производитель
    Дистиллери де Муазон
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2178 руб.
Артикул 72481

Pineau des Charentes Moisans - Пино де Шарант Муазон 0.75 л белое сладкое 
Pineau des Charentes Moisans - Пино де Шарант Муазон 0.75 л белое сладкое 
Maxime Trijol Servir Frais - Пино де Шарант Максим Трижоль красное 0.75 л
Maxime Trijol Servir Frais - Пино де Шарант Максим Трижоль красное 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    ФТД
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2254 руб.
Артикул 28341

Maxime Trijol Servir Frais - Пино де Шарант Максим Трижоль красное 0.75 л 
Maxime Trijol Servir Frais - Пино де Шарант Максим Трижоль красное 0.75 л 
Lheraud Pineau des Charentes Signature Ugni Blanc 0.75l Gift Box Пино де Шарант Леро Сигнатюр Уни Блан
Lheraud Pineau des Charentes Signature Ugni Blanc Gift Box - Пино де Шарант Леро Сигнатюр Уни Блан 0.75 л в п/у
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Производитель
    САС Коньяк Леро
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2274 руб.
Артикул 22217

Lheraud Pineau des Charentes Signature Ugni Blanc 0.75l Gift Box Пино де Шарант Леро Сигнатюр Уни Блан 
Lheraud Pineau des Charentes Signature Ugni Blanc 0.75l Gift Box Пино де Шарант Леро Сигнатюр Уни Блан 
Maxime Trijol white - Пино де Шарант Максим Трижоль белое 0.75 л
Maxime Trijol white - Пино де Шарант Максим Трижоль белое 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    ФТД
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2300 руб.
Артикул 28340

Park Pineau des Charentes White - Пино де Шарант Парк 0.75 л
Park Pineau des Charentes White - Пино де Шарант Парк 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    Дистиллери Тессендье энд Фис САС
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2402 руб.
Артикул 43660

Pineau des Charentes Selection - вино ликёрное Пино де Шарант Селексьон 0.75 л
Pineau des Charentes Selection - вино ликёрное Пино де Шарант Селексьон 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Год производства
    2018
  • Производитель
    СЦЕА Домен ТОРЕН
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2462 руб.
Артикул 96686

Pineau des Charentes Selection - вино ликёрное Пино де Шарант Селексьон 0.75 л 
Pineau des Charentes Selection - вино ликёрное Пино де Шарант Селексьон 0.75 л 
Pineau des Charentes Rubis - вино ликёрное Пино де Шарант Рюбис 0.75 л
Pineau des Charentes Rubis - вино ликёрное Пино де Шарант Рюбис 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Год производства
    2018
  • Производитель
    СЦЕА Домен ТОРЕН
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2462 руб.
Артикул 96680

Pineau des Charentes Rubis - вино ликёрное Пино де Шарант Рюбис 0.75 л 
Pineau des Charentes Rubis - вино ликёрное Пино де Шарант Рюбис 0.75 л 
Raymond Ragnaud 10 years - Пино де Шарант 10 лет 0.7 л
Raymond Ragnaud 10 years - Пино де Шарант 10 лет 0.7 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.7 л
  • Выдержка лет
    10
  • Производитель
    Коньяк Раймон Раньо
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2495 руб.
Артикул 28305

Francois Blanc - Пино де Шарант Франсуа Блан 0.75 л
Francois Blanc - Пино де Шарант Франсуа Блан 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    Коньяк А.Е.Дор
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2546 руб.
Артикул 10235

Francois Rouge - Пино де Шарант Франсуа Руж 0.75 л
Francois Rouge - Пино де Шарант Франсуа Руж 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    Коньяк А.Е. Дор
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2546 руб.
Артикул 10236

Chateau de Montifaud Vieux Pineau des Charentes Red 10 Years Old - Пино де Шарант Шато де Монтифо Красный 10 лет 0.75 л
Chateau de Montifaud Vieux Pineau des Charentes Red 10 Years Old - Пино де Шарант Шато де Монтифо Красный 10 лет 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    10
  • Производитель
    Шато де Монтифо
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2767 руб.
Артикул 07011

Chateau de Montifaud Vieux Pineau des Charentes Blanc 10 Years Old - Пино де Шарант Шато де Монтифо 10 лет 0.75 л
Chateau de Montifaud Vieux Pineau des Charentes Blanc 10 Years Old - Пино де Шарант Шато де Монтифо 10 лет 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    10
  • Производитель
    Шато де Монтифо
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2767 руб.
Артикул 37115

Chateau de Beaulon Pineau des Charentes Red 5 Years - Пино де Шарант Шато де Булон 5 лет 0.75 л
Chateau de Beaulon Pineau des Charentes Red 5 Years - Пино де Шарант Шато де Булон 5 лет 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    5
  • Производитель
    Шато де Булон C А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3204 руб.
Артикул 08207

Chateau de Beaulon Pineau des Charentes White 5 Years - Пино де Шарант Шато де Булон Белый 5 лет 0.75 л
Chateau de Beaulon Pineau des Charentes White 5 Years - Пино де Шарант Шато де Булон Белый 5 лет 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    5
  • Производитель
    Шато де Булон C А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3204 руб.
Артикул 16627

Jules Gautret Exclusive Pineau Vieux Пино де Шарант Жюль Готрэ Эксклюзив Пино Вьё
Jules Gautret Exclusive Pineau Vieux - Пино де Шарант Жюль Готрэ Эксклюзив Пино Вьё 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Производитель
    Униконьяк С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3382 руб.
Артикул 46320

Jules Gautret Exclusive Pineau Vieux Пино де Шарант Жюль Готрэ Эксклюзив Пино Вьё 
Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes Very Old - Пино де Шарант Баш Габриэльсен Вери Олд 0.75 л
Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes Very Old - Пино де Шарант Баш Габриэльсен Вери Олд 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Производитель
    ТХС Баш-Габриэльсен С.А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3408 руб.
Артикул 46224

Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes Very Old - Пино де Шарант Баш Габриэльсен Вери Олд 0.75 л 
Daniel Bouju Pineau des Charentes - Пино де Шарант Даниель Бужу 0.75 л
Daniel Bouju Pineau des Charentes - Пино де Шарант Даниель Бужу 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Производитель
    САРЛ Бужу
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3501 руб.
Артикул 08857

Pineau des Charentes Colombard - вино ликёрное Пино де Шарант Коломбар 0.75 л
Pineau des Charentes Colombard - вино ликёрное Пино де Шарант Коломбар 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.75 л
  • Год производства
    2012
  • Производитель
    СЦЕА Домен ТОРЕН
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3852 руб.
Артикул 96679

Pineau des Charentes Colombard - вино ликёрное Пино де Шарант Коломбар 0.75 л 
Pineau des Charentes Colombard - вино ликёрное Пино де Шарант Коломбар 0.75 л