Главная Сигары

 
logo Покупка и оплата
Контакты
+ 7(495) 960-40-44
+ 7(495) 760-45-44
+7 (916) 959-65-44
г. Москва, ул. Велозаводская, 6
Время работы: Ежедневно с 10:00 до 22:00
ЛИКЕР
  Albert Bichot
  Amaretto Venice
  Amaro Lucano
  Amarula
  Ancho Reyes
  Angostura
  Aperol
  Baileys
  Bardinet
  Bartex
  Becherovka
  Beluga
  Benedictine
  Bepi Tosolini
  Bigallet
  Bols
  Borghetti
  Branca
  Campari
  Cardenal Mendoza
  Carolans
  Cevico
  Chambord
  Chartreuse
  Coeur du Breuil
  Cointreau
  Combier
  Coole Swan
  De Kuyper
  Demandis
  Disaronno
  Distilleria Filli Caffo
  Distilleries et domaines de Provence
  Dolin
  Drambuie
  D`Artim
  Frangelico
  Fruko Schulz
  Fruto
  G.Miclo
  Gabriel Boudier
  Galliano
  Gancia
  Giarola
  Giffard
  Gorki List
  Grand Breuil
  Grand Marnier
  Greenbar
  Griotte
  Griottini
  Gustav
  HirschRudel
  Italicus
  Jagermeister
  Joseph Cartron
  Kahlua
  Killepitsch
  KingS Ginger
  Koskenkorva
  Kuemmerling
  Kwai Feh
  Lazzaroni
  Le Favori Triple Sec
  Lejay
  Lheraud
  Licor 43
  Ligare
  Lillet
  Love Story
  Luhacovicka
  Luxardo
  l`Heritier Guyot
  Malibu
  Marie Brizard
  Marolo
  Massenez
  Merlet
  Merrys
  Michel Huard
  Midori
  Minttu
  Mollys
  Monin
  Monte Da Ravasqueira
  Montenegro
  Mozart
  Negrita
  Nonino
  NZ
  OCaseys
  Pacharan Baines
  Paganini
  Pages
  Pallini
  Patron
  Pernod Ricard
  Pierre Ferrand
  Poli
  R.Jelinek
  Radix
  Riga Balsam
  San Giorgio
  Sazerac
  Sheridans
  Sibona
  Skinos
  Solerno
  St-Germain
  Stareyshina
  Strega
  Suze Saveur
  Takovo
  Tanaka
  Tequila Rose
  Tercinier Elene
  The Bitter Truth
  Tia Maria
  Tosolini
  Tundra
  Ulrich
  Unicum
  Vana Tallinn
  Vecchio Amaro del Capo
  Vedrenne
  Volare
  Wenneker
  William Peel
  XuXu
  Zes`t

Каталог
АБСЕНТ
АВАМОРИ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
ДИСТИЛЛЯТЫ
ИГРИСТЫЕ ВИНА
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕЙРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
МЕСКАЛЬ
МИНЬОНЫ
НАСТОЙКИ
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАНТ
ПИСКО
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИРОПЫ
ТЕКИЛА
УЗО
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШАМПАНСКОЕ
ШНАПС

Безалкогольные напитки
Вода
Газированные напитки
Тоник

Ликер


Ликер представляет собой сладкий алкогольный напиток, состоящий из заспиртованных ягодных и фруктовых соков, а также настоев и душистых трав с различными пряностями. Обычно крепость ликера колеблется от 15 до 69 градусов, а содержание сахара — 100 г на один литр. 

Как появился ликер?

Человечество издавна искало способ облегчить боль и излечиться от любой болезни. За помощью люди очень часто обращались к природе, которая дарила свои самые лучшие лекарственные свойства. На протяжении многих веков арабы, греки и египтяне придумывали и совершенствовали перегонку и процесс вымачивания кореньев и фруктов в спирте. Слово ликер происходит от латинского термина «liquefacere», что означает «растворять что-либо». Широким распространением  liqueur занялись французские монахи, которые всегда владели секретами перегонки и отлично разбирались в лекарственных травах. Монахи знали, что коренья и травы обладают целебными особенностями, а сочетание растений с концентрированным раствором спирта — превосходное антисептическое средство, способное быстро впитываться в кровь. Так как лекарственные эликсиры на спиртовой основе были невероятно горькими, то монахи начали добавлять в них мед. Такие целебные настойки французские аскеты прозвали ликерами. В течение многих веков создатели ликеров производили настоящие лекарственные шедевры.

Официальное появление ликера относится к XVI веку, когда итальянец по происхождению и француз по месту жительства Бернардо Винцелли, который был монахом монастыря св. Бенедикта во Франции, создал эликсир из спирта, сахарной свеклы, меда и трав. К слову, в состав ликера входили 75 разных трав. Этот хороший ликер получил широкое распространение не только в качестве целительного средства, но и как вкусный крепкий напиток. Сладкие спиртные напитки производились с применением новых составляющих, таких как оригинальные травы, специи и пряности. В XVII веке эликсиры воспринимались уже как вкусный алкоголь, а лечебные свойства отошли на второй план. В XIX веке ликеры приобрели немного другую оболочку, теперь в моде были сладкие крепкие напитки с ароматами сливок, ванили, дыни, какао. Ликеры по-прежнему были прерогативой слабой половины человечества, но иногда и мужчины не отказывали себе в этом удовольствии. В XX веке ликеры пережили пик популярности благодаря многочисленным коктейлям. Сладкие спиртные напитки входили в состав практически каждого знаменитого коктейля. Сегодня ликеры производятся практически во всех странах, у каждого напитка собственный уникальный вкусоаромат.

Виды технологий производства ликеров

Производство ликеров — процесс сложный и долгий. Существует несколько видов производства сладких крепких напитков: изготовление ликеров с растительными наполнителями без перегонки, производство ликеров с перегонкой. Первый способ начинается с настаивания каждого компонента напитка в течение нескольких месяцев для получения максимального вкуса. После травяные настои процеживаются, подвергаются фильтрации и составляются в один купаж. Чтобы добиться гармоничного вкуса ликера, бленд помещают в стальные резервуары и выдерживают в подвалах от шести месяцев до двух лет. После отдыха ликер снова фильтруют и разбавляют водой для необходимой крепости.

Производство ликера с перегонкой заключается в том, что ягоды, фрукты, травы или цитрусовая кожура вымачиваются в спирте от нескольких часов до нескольких дней. Настой процеживают, фильтруют и дистиллируют. Иногда приготовление ликера требует тройной дистилляции (например, ликер-крем). В полученный напиток добавляют воду для снижения крепости, сахарный сироп и отправляют его в специальные резервуары «patent still» для выдержки. Особым способом производства обладают яичные ликеры, которые производят из виноградного бренди, сахара и яичных желтков. Чтобы смесь не распадалась на фракции, мастера используют эмульсификаторы.

Классификация ликеров

Классификаций у ликеров огромное количество. Они различаются по вкусу, аромату, крепости и даже внешнему виду. Самая распространенная классификация подразделяет сладкий крепкий напиток на четыре группы: кремы, десертные, эмульсионные и крепкие.

  • Крем-ликер отличается густой консистенцией, что обусловлено высоким содержанием сахара (не менее 250 г на литр). Стандартная крепость крем-ликера составляет 15 градусов. 
  • Десертный ликер содержит намного меньше спирта, чем обычные напитки. Градус такого ликера — не менее 25-30%. Обычно десертный ликер изготавливают из плодово-ягодных и ароматных спиртов. 
  • Эмульсионный ликер — это непрозрачный однородный напиток, который зачастую используется в слоеных коктейлях. Градус этого напитка такой же, как у его десертного собрата. 
  • Крепкий ликер отличается повышенным содержанием спирта, его градус должен составлять не менее 35%. Такие настои обычно получают путем настаивания и перегонки эфирномасличных растений.

Иногда используется какао в приготовлении ликеров, однако обычно его соединяют с апельсином или мятой. Каждый ликер отличается своими уникальными особенностями вкусоаромата, поэтому при желании можно выбрать именно тот ликер, который соответствует вкусу любителя крепких напитков. Классифицировать ликеры можно и по двум группам: легендарные и марочные напитки. Легендарные ликеры производятся по старинным рецептурам, передающимся из поколения в поколение, которые знает только узкий круг лиц. А марочные ликеры создаются для украшения коктейлей. 

 


Ликер Jagermeister 0.02 Ликер Егермейстер 0.02 л.
Страна производства Германия  Германия
Градус / Объем бутылки 35% / 0.02 л
Тип напиткаТравяной
Цена: 72 руб.
Артикул
45491


Ликер Kuemmerling Миньон Кюммерлинг
Страна производства Германия  Германия
Градус / Объем бутылки 35% / 0.02 л
Тип напиткаКрепкий
Цена: 86 руб.
Артикул
36868

Bitter Ligare Биттер Лигаре 0.5л
Bitter Ligare Биттер Лигаре 0.5л
Страна производства Россия  Россия
Градус / Объем бутылки 15% / 0.5 л
Тип напиткаДесертный
Цена: 122 руб.
Артикул
44312

Cointreau 0.05l ликер Куантро 0.05 л.
Cointreau 0.05l ликер Куантро 0.05 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 40% / 0.05 л
ОсноваСпирт
ВкусАпельсиновый
По цветуПрозрачный
Тип напиткаКрепкий
Цена: 134 руб.
Артикул
18296


Fruko Schulz Amaretto 0.05l Ликер Фруко Шульц Амаретто 0.05 л.
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 25% / 0.05 л
ОсноваСпирт
ВкусМиндальный
По цветуОранжевый
Тип напиткаДесертный
Цена: 157 руб.
Артикул
35890


Vana Tallinn 40 0.05l Ликер Вана Таллин 40 0.05 л.
Страна производства Эстония  Эстония
Градус / Объем бутылки 40% / 0.05 л
ОсноваСпирт
По цветуКоричневый
Тип напиткаДесертный
Цена: 185 руб.
Артикул
35759


Бальзам Неприкосновенный Запас (NZ) фляжка
Страна производства Россия  Россия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.25 л
Тип напиткаБальзамы
Цена: 190 руб.
Артикул
43471


Fruko Schulz Creme de Cassis 0.05l ликер Фруко Шульц Крем де Кассис 0.05 л.
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 15% / 0.05 л
ОсноваСпирт
ВкусЧёрносмородиновый
По цветуКрасный
Тип напиткаЯгодный
Цена: 191 руб.
Артикул
35894


Fruko Schulz Bitter 0.05l Ликер Фруко Шульц Биттер 0.05 л.
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 35% / 0.05 л
ОсноваСпирт
ВкусТравяной
По цветуКоричневый
Тип напиткаБиттер
Цена: 196 руб.
Артикул
35898


Fruko Schulz Coffee 0.05l Ликер Фруко Шульц Кофе 0.05 л.
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 20% / 0.05 л
ОсноваСпирт
ВкусКофейный
По цветуКоричневый
Тип напиткаКофейный
Цена: 196 руб.
Артикул
35889


Joseph Cartron Triple Sec 0.03l ликер Жозеф Картрон Трипл Сек 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 40% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусАпельсиновый
По цветуПрозрачный
Тип напиткаТрипл Сек
Цена: 202 руб.
Артикул
42201


Joseph Cartron Lychee 0.03l Ликер Жозеф Картрон Личи 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусЛичи
По цветуПрозрачный
Тип напиткаФруктовый
Цена: 202 руб.
Артикул
42197


Joseph Cartron Gingembre 0.03l ликер Жозеф Картрон Джинджер 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 18% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусИмбирный
По цветуПрозрачный
Тип напиткаТравяной
Цена: 202 руб.
Артикул
42183


Joseph Cartron Marasquin 0.03l Ликер Жозеф Картрон Мараскин 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусВишнёвый
По цветуПрозрачный
Тип напиткаЯгодный
Цена: 202 руб.
Артикул
42199


Joseph Cartron Amaretto Ликер Амаретто Джозеф Картрон Бургундия Франция
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
Тип напиткаАмаретто
Цена: 202 руб.
Артикул
42187


Gorki List Ликер Горький Лист
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 28% / 0.1 л
Тип напиткаТравяной
Цена: 221 руб.
Артикул
37272


Fruko Schulz Triple Sec 0.05l Ликер Фруко Шульц Трипл Сек 0.05 л.
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.05 л
ОсноваСпирт
ВкусАпельсиновый
По цветуПрозрачный
Тип напиткаФруктовый
Цена: 227 руб.
Артикул
35895


Ликер История любви брусника
Страна производства Россия  Россия
Градус / Объем бутылки 16% / 0.5 л
ВкусБрусничный
Цена: 243 руб.
Артикул
44903

Love Story Cranberry Ликер История Любви Клюква
Love Story Cranberry Ликер История Любви Клюква
Страна производства Россия  Россия
Градус / Объем бутылки 16% / 0.5 л
ВкусКлюквенный
Цена: 243 руб.
Артикул
46166

Love Story Amaretto Ликер История Любви Амаретто
Love Story Amaretto Ликер История Любви Амаретто
Страна производства Россия  Россия
Градус / Объем бутылки 25% / 0.5 л
Тип напиткаАмаретто
Цена: 255 руб.
Артикул
44584


Joseph Cartron Amaretto 0.03l ликер Жозеф Картрон Амаретто 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусМиндальный
По цветуОранжевый
Тип напиткаДесертный
Цена: 261 руб.
Артикул
33396


Joseph Cartron Banane 0.03l Ликер Жозеф Картрон Банан 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусБанановый
По цветуЖелтый
Тип напиткаФруктовый
Цена: 270 руб.
Артикул
42188


Ликер Крем де Фрамбуаз де Бургонь 0,03 Жозеф Картрон
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 18% / 0.03 л
Цена: 270 руб.
Артикул
42198


Joseph Cartron Cafe 0.03l Ликер Жозеф Картрон Кофе 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусКофейный
По цветуКоричневый
Тип напиткаКофейный
Цена: 270 руб.
Артикул
42196


Joseph Cartron Abricot Brandy 0.03l Ликер Жозеф Картрон Априко Бренди 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусАбрикосовый
По цветуОранжевый
Тип напиткаФруктовый
Цена: 270 руб.
Артикул
42186


Joseph Cartron Bleu Curacao 0.03l ликер Жозеф Картрон Блю Кюрасао 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусАпельсиновый
По цветуСиний
Тип напиткаКюрасао
Цена: 270 руб.
Артикул
42185


Joseph Cartron Creme de Peche de Vigne de Bourgogne 0.03l Ликер Жозеф Картрон Крем де Пеш де Винь де Бургонь 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 18% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусПерсиковый
По цветуОранжевый
Тип напиткаФруктовый
Цена: 270 руб.
Артикул
42200


Joseph Cartron Cherry Brandy 0.03l ликер Жозеф Картрон Черри Бренди 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусВишнёвый
По цветуКрасный
Тип напиткаЯгодный
Цена: 270 руб.
Артикул
42181


Joseph Cartron Cacao Brun (Brown) 0.03l Ликер Жозеф Картрон Тёмное Какао 0.03 л.
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 25% / 0.03 л
ОсноваСпирт
ВкусКакао
По цветуКоричневый
Тип напиткаШоколадный
Цена: 270 руб.
Артикул
42195


Ликер Помгранат 0,03л Joseph Cartron
Страна производства Франция  Франция
Градус / Объем бутылки 18% / 0.03 л
Цена: 270 руб.
Артикул
42190

Цвет
Белый Желтый Зеленый Коричневый Красный Оранжевый Синий Черный Чёрно-белый Прозрачный Розовый Фиолетовый

Подарочная упаковка
Ликер в подарочной упаковке

Тип напитка
Ореховый Кофейный Яичный - Адвокат Сливочный Травяной Фруктовый Ягодный Медовый Цветочный Амаретто Трипл Сек Кюрасао Амаро Бальзамы Десертный Крепкий Экзотический Цитрусовый Биттер

Вкус
Абрикосовый Анисовый Апельсиновый Арбузный Банановый Брусничный Ванильный Вишнёвый Сливовый Карамельный Черничный Гранатовый Грейпфрутовый Грушевый Дынный Ежевичный Имбирный Какао Клюквенный Кокосовый Лакричный Личи Малиновый Манго Мандариновый Маракуйя Мятный Персиковый Яблочный Кофе Фиалковый Клубничный Чёрносмородиновый Шоколадный Агава Ананасовый Земляничный Лимонный Перцовый Смородиновый Облепиховый Роза Корица Черешневый Голубичный Морошковый Чайный Прянный Миндальный Травяной Ягодный

Основа
Бренди Виски Водка Коньяк Ром Текила Граппа Самбука Вино

Объем
0.04 л. 0.05 л. 0.2 л. 0.35 л. 0.375 л. 0.5 л. 0.7 л. 0.75 л. 1 л. 5 л.

ЛИКЕР по странам
Австрия Великобритания Венгрия Германия Ирландия Испания Италия Канада Мексика Нидерланды Норвегия США Финляндия Франция Чехия Шотландия Эстония

Статьи

Ликер сканворд
Как правильно хранить ликеры? Сроки хранения ликеров
Как правильно употреблять ликер и чем его разбавлять?
Состав и классификация современных ликеров
Коктейли с ликерами
Яичный ликер. Рецепты приготовления


logo
Copyright 2014, Alcoplaza.ru. Все права защищены.
Сайт предназначен для лиц старше 18 лет

insta
Уведомляем Вас о том, что алкогольную продукцию можно приобрести только в нашем магазине "АлкоПлаза" по адресу г. Москва, ул. Велозаводская, д. 6 Пн-Вс, с 10:00-22:00
Общество с ограниченной ответственностью "Апдейт", ИНН 7725312779 Лицензия №77РПА0012520 срок действия с 14 октября 2016 г. до 14 октября 2021 г.
Внимание! Без бронирования товара мы не можем гарантировать его наличие в магазине. Информация на сайте не является публичной офертой. Для уточнения цен и условий продаж обращайтесь к нашим специалистам.
plat + 7(495) 960-40-44
+ 7(495) 760-45-44
+7 (916) 959-65-44
г. Москва, ул. Велозаводская, 6