Французское шампанское

Французское шампанское — легендарный напиток с богатой историей и блестящей репутацией. Некогда он считался обязательным атрибутом роскоши и был доступен далеко не всем. Сегодня существуют очень дорогие, люксовые бренды, но также выпускается и вполне демократичная по цене алкогольная продукция. В любом случае, шампанское из Франции -  это символ высокого качества и особого, утонченного стиля, который характерен для напитков из знаменитой провинции Champagne. Согласно международному законодательству, только подобные игристые вина могут именоваться настоящим шампанским. В стране производятся прославившиеся на весь мир торговые марки, признанные лучшими из лучших и стоящие вне всякой конкуренции. 

Технология производства французского шампанского называется "шампенуаз". Ее автором является монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон. Ему удалось разработать совершенно новую методику насыщения напитков углекислым газом, которая долгое время держалась в тайне и была обнародована только после смерти винодела. Сегодня она считается классической и включает в себя несколько обязательных стадий: 
- сбор слегка недозрелого винограда - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье;
- получение молодого вина путем сбраживания виноградного сока;
- купажирование (соединение напитков из винограда отдельных сортов и разных годов урожая);
- вторичное брожение (в залитое в бутылки вино добавляют сахар и дрожжи и в горизонтальном положении помещают в погреба);
- выдержка в течение полутора лет;
- ремюаж (избавление от осадка, для чего бутылки постепенно наклоняют горлышком вниз);
- дегоржирование (скопившийся у горлышка осадок аккуратно удаляют, а бутылку закупоривают пробкой);
-  дозревание в бутылках.

Существует особая система классификации французского шампанского. Подобные напитки различаются по содержанию сахара — бывают сухие и полусухие сорта, брюты (экстрасухие), сладкие и полусладкие. В зависимости от года производства выделяют невинтажные разновидности (купаж из урожаев разных лет) с финальной выдержкой минимум 1 год, винтажные (урожай одного года) - минимальная выдержка 3 года, престиж кювэ (из самого удачного урожая) — минимальная выдержка 5 лет. По сортовому составу шампанское Франции разделяется на Блан де Блан (только из белого сорта Шардоне), Блан де Нуар (из темных сортов) и Розе (розовое игристое вино). Есть также специальные обозначения для напитков из особо элитной категории (из сока первого отжима, из винограда с лучших плантаций и т. п.). Как правило, вся информация о вине подробно указывается на этикетке, что одновременно является знаком подлинности.

	Champagne Pierre Peters Cuvee de Reserve Brut Grand Cru 0,75l Шампанское Пьер Петерс Кюве де Резерв Брют Гранд Крю 0.75л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.75 л По цвету белое По содержанию сахара Brut
	Champagne Cattier Brut Icone 0.75l Шампанское Катье Брют Икон 0,75л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12,5% / 0.75 л По содержанию сахара Brut
	Lanson Black Label Brut Французское шампанское Лансон Блэк Лейбл Брют Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12,5% / 0.2 л По цвету белое По содержанию сахара Brut Цена: 1182 руб. Артикул 38328
	Cave de Bailly, Cremant De Bougogne Bailly-Lapierre Reserve Brut Вино игристое КРЕМАН ДЕ БУРГОНЬ РЕЗЕРВ БРЮТ. А.О.С Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.75 л Тип напитка брют Цена: 1537 руб. Артикул 06504
	Duval-Leroy Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.2 л По цвету белое Тип напитка сухое Цена: 1586 руб. Артикул 39844
	Drappier Carte dOr Шампанское Карт дОр Драпье Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.2 л По цвету белое По содержанию сахара Brut Цена: 1593 руб. Артикул 45183
	Moet & Chandon Rose Imperial Шампанское Моэт и Шандон Розе Империаль Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.2 л По цвету розовое Тип напитка брют Цена: 1767 руб. Артикул 45137
	Drappier Brut Cart D`or Шампанское Драпье Брют Карт Д`Ор Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.375 л По цвету белое Тип напитка брют Цена: 2243 руб. Артикул 26786
	Leon Launois Brut шампанское Леон Лонуа Брют 0.75л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.75 л По цвету белое Градация Brut Blanc Тип напитка брют Цена: 2250 руб. Артикул 26479
	Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.375 л По цвету белое Тип напитка сухое Цена: 2250 руб. Артикул 39379
	Paul Bara Brut Reserve Grand Cru Bouzy Шампанское Шампань Поль Бара Брют Резерв Бузи Гран Крю Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12,5% / 0.375 л По цвету белое Тип напитка сухое Цена: 2286 руб. Артикул 37880
	Herbert Beaufort Cuvee Yllen Brut Rose Bouzy Шампанское Эрбер Бофор Кюве Иллен Бузи Гран Крю 0,375л розовое брют Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.375 л По цвету розовое Тип напитка брют Цена: 2458 руб. Артикул 42934
	Herbert Beaufort Carte Or Grand Cru шампанское Эрбер Бофор Карт Ор Гран Крю 0.375л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.375 л По цвету белое Аппелласьоны Grand Cru Тип напитка брют Цена: 2459 руб. Артикул 17147
	Lanson Black Label Brut шампанское Лансон Блэк Блэк Лейбл Брют Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12.5% / 0.375 л По цвету белое Градация Brut Blanc Тип напитка брют Цена: 2495 руб. Артикул 09421
	Paul Bara Grand Rose Brut Bouzy Grand Cru Шампанское Шампань Поль Бара Гран Розе Брют Бузи Гран Крю Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12,5% / 0.375 л Цена: 2518 руб. Артикул 37881
	Didier Chopin Demi-Sec Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.75 л По цвету белое Тип напитка полусухое Цена: 2528 руб. Артикул 42299
	Didier Chopin Brut Rose Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.75 л По цвету розовое Тип напитка брют Цена: 2528 руб. Артикул 42300
	Taittinger Brut Reserve шампанское Тэтенжэ Брют Резерв Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.375 л Цена: 2564 руб. Артикул 18736
	Deutz Brut Classic Шампанское Дейц Классик Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.375 л По цвету белое Тип напитка брют Цена: 2592 руб. Артикул 42448
	Champagne Pierre Gimonnet & Fils Cuis 1er Cru Brut 0,375l Шампанское Пьер Жимоне э Фис Кюве Кюи Премье Крю брют 0,375л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12,5% / 0.375 л Тип напитка брют Цена: 2606 руб. Артикул 93623
	CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAIQUE 0,375l Шампань Жакарт Брют Мозаик 0,375л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12,5% / 0.375 л По цвету белое Тип напитка брют Цена: 2628 руб. Артикул 36333
	Pierre Gimonnet & Fils Cuve Cuis Premier Cru Шампанское Пьер Жимоне э Фис Кюве Кюи Премье Крю Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12,5% / 0.375 л По цвету белое Тип напитка сухое Цена: 2745 руб. Артикул 37879
	Champagne Delot Cuvee Grande Reserve Brut 0,75l Шампанское Дело Гранд Резерв Брют 0,75л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.75 л По цвету белое Тип напитка брют Цена: 2763 руб. Артикул 35729
	Moet & Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.375 л По цвету белое Тип напитка брют Цена: 2851 руб. Артикул 02222
	Champagne Ployez-Jacquemart Extra Brut Rose 0,375l Шампанское Плоер Жакемар Экстра Брют Розе 0,375л Страна производства Франция   Градус 12% / 0.375 л По цвету розовое По содержанию сахара Brut Тип напитка брют Цена: 2867 руб. Артикул 93362
	Moet & Chandon Brut 0.375l Gift Box Шампанское Моет и Шандон Понсардин 0.375 л. в п/у Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.375 л По цвету белое По содержанию сахара Brut Тип напитка брют Цена: 2878 руб. Артикул 04452
	Gallimard Pere et Fils Cuvee de Reserve Шампанское Галлимар Пер э Фис Кюве де Резерв Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.75 л По цвету белое Тип напитка брют Цена: 2905 руб. Артикул 44611
	Champagne Mercier Brut Rose 0,75l Шампанское Мерсье Брют Розе 0,75л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.75 л По цвету розовое По содержанию сахара Brut Цена: 2938 руб. Артикул 40960
	Georges Cartier Selection Brut gift box французское шампанское Жорж Картье Селексьон Брют в подарочной упаковке Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 12% / 0.75 л По цвету белое Тип напитка брют Цена: 2983 руб. Артикул 32832
	Champagne Lanson Rose Label Brut Rose 0,375l Шампанское Лансон Розе Лейбл Брют Розе 0,375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л По цвету розовое По содержанию сахара Brut Тип напитка брют Цена: 3002 руб. Артикул 09423