Французское шампанское

Французское шампанское — легендарный напиток с богатой историей и блестящей репутацией. Некогда он считался обязательным атрибутом роскоши и был доступен далеко не всем. Сегодня существуют очень дорогие, люксовые бренды, но также выпускается и вполне демократичная по цене алкогольная продукция. В любом случае, шампанское из Франции -  это символ высокого качества и особого, утонченного стиля, который характерен для напитков из знаменитой провинции Champagne. Согласно международному законодательству, только подобные игристые вина могут именоваться настоящим шампанским. В стране производятся прославившиеся на весь мир торговые марки, признанные лучшими из лучших и стоящие вне всякой конкуренции. 

Технология производства французского шампанского называется "шампенуаз". Ее автором является монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон. Ему удалось разработать совершенно новую методику насыщения напитков углекислым газом, которая долгое время держалась в тайне и была обнародована только после смерти винодела. Сегодня она считается классической и включает в себя несколько обязательных стадий: 
- сбор слегка недозрелого винограда - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье;
- получение молодого вина путем сбраживания виноградного сока;
- купажирование (соединение напитков из винограда отдельных сортов и разных годов урожая);
- вторичное брожение (в залитое в бутылки вино добавляют сахар и дрожжи и в горизонтальном положении помещают в погреба);
- выдержка в течение полутора лет;
- ремюаж (избавление от осадка, для чего бутылки постепенно наклоняют горлышком вниз);
- дегоржирование (скопившийся у горлышка осадок аккуратно удаляют, а бутылку закупоривают пробкой);
-  дозревание в бутылках.

Существует особая система классификации французского шампанского. Подобные напитки различаются по содержанию сахара — бывают сухие и полусухие сорта, брюты (экстрасухие), сладкие и полусладкие. В зависимости от года производства выделяют невинтажные разновидности (купаж из урожаев разных лет) с финальной выдержкой минимум 1 год, винтажные (урожай одного года) - минимальная выдержка 3 года, престиж кювэ (из самого удачного урожая) — минимальная выдержка 5 лет. По сортовому составу шампанское Франции разделяется на Блан де Блан (только из белого сорта Шардоне), Блан де Нуар (из темных сортов) и Розе (розовое игристое вино). Есть также специальные обозначения для напитков из особо элитной категории (из сока первого отжима, из винограда с лучших плантаций и т. п.). Как правило, вся информация о вине подробно указывается на этикетке, что одновременно является знаком подлинности.

	Lanson Black Label Brut Французское шампанское Лансон Блэк Лейбл Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.2 л Градус 12,5% По содержанию сахара Brut По цвету белое Артикул 38328 Цена: 1182 руб.
	Cave de Bailly, Cremant De Bougogne Bailly-Lapierre Reserve Brut Вино игристое КРЕМАН ДЕ БУРГОНЬ РЕЗЕРВ БРЮТ. А.О.С Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% Тип напитка брют Артикул 06504 Цена: 1537 руб.
	Duval-Leroy Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.2 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка сухое Артикул 39844 Цена: 1586 руб.
	Bollinger Special Cuvee 0.375 шампанское Боллинжер Спесиаль Кюве 0.375 л. Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 30003 Цена: 1870 руб.
	Lenoble Cuvee Intense Brut шампанское Ленобль Кюве Интенс Брют 0.375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% Градация Extra Brut Blanc По цвету белое Тип напитка брют Артикул 33176 Цена: 1913 руб.
	Drappier Brut Cart D`or Шампанское Драпье Брют Карт Д`Ор Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 26786 Цена: 2243 руб.
	Leon Launois Brut шампанское Леон Лонуа Брют 0.75л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% Градация Brut Blanc По цвету белое Тип напитка брют Артикул 26479 Цена: 2250 руб.
	Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка сухое Артикул 39379 Цена: 2250 руб.
	Paul Bara Brut Reserve Grand Cru Bouzy Шампанское Шампань Поль Бара Брют Резерв Бузи Гран Крю Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12,5% По цвету белое Тип напитка сухое Артикул 37880 Цена: 2286 руб.
	Lanson Black Label Brut шампанское Лансон Блэк Блэк Лейбл Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12.5% Градация Brut Blanc По цвету белое Тип напитка брют Артикул 09421 Цена: 2404 руб.
	Delamotte Blanc de Blancs 0,375l Шампанское Деламотт Блан де Блан 0,375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 32424 Цена: 2427 руб.
	Herbert Beaufort Cuvee Yllen Brut Rose Bouzy Шампанское Эрбер Бофор Кюве Иллен Бузи Гран Крю 0,375л розовое брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% По цвету розовое Тип напитка брют Артикул 42934 Цена: 2458 руб.
	Herbert Beaufort Carte Or Grand Cru шампанское Эрбер Бофор Карт Ор Гран Крю 0.375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% Апелласьон Grand Cru По цвету белое Тип напитка брют Артикул 17147 Цена: 2459 руб.
	Шампанское Плойе Жакемар Экстра Кволити Брют 0,375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка экстра брют Артикул 37166 Цена: 2495 руб.
	Yves Louvet Cuvee de Selection gift box шампанское Ив Лувэ Кюве де Селексьон п/у Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 25488 Цена: 2518 руб.
	Yves Louvet Cuvee de Selection Demi-Sec шампанское Ив Лувэ Кюве де Селексьон Деми-Сек Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% По содержанию сахара Demi-Sec По цвету белое Тип напитка полусухое Артикул 25489 Цена: 2518 руб.
	Paul Bara Grand Rose Brut Bouzy Grand Cru Шампанское Шампань Поль Бара Гран Розе Брют Бузи Гран Крю Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12,5% Артикул 37881 Цена: 2518 руб.
	Didier Chopin Demi-Sec Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка полусухое Артикул 42299 Цена: 2528 руб.
	Didier Chopin Brut Rose Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% По цвету розовое Тип напитка брют Артикул 42300 Цена: 2528 руб.
	Eugene III Tradition Brut Шамапнское Еужен III Традисьон Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 42570 Цена: 2546 руб.
	Deutz Brut Classic Шампанское Дейц Классик Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 42448 Цена: 2592 руб.
	CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAIQUE 0,375l Шампань Жакарт Брют Мозаик 0,375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12,5% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 36333 Цена: 2628 руб.
	Veuve Clicquot Ponsardin шампанское Вдова Клико Понсардин Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 04452 Цена: 2703 руб.
	Pierre Gimonnet & Fils Cuve Cuis Premier Cru Шампанское Пьер Жимоне э Фис Кюве Кюи Премье Крю Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12,5% По цвету белое Тип напитка сухое Артикул 37879 Цена: 2745 руб.
	Champagne Delot Cuvee Grande Reserve Brut 0,75l Шампанское Дело Гранд Резерв Брют 0,75л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 35729 Цена: 2763 руб.
	Mercier Brut Шампанское Мерсье Страна производства Франция   Градус 12% По содержанию сахара Brut По цвету белое Тип напитка брют Артикул 40958 Цена: 2780 руб.
	Jacquart Brut Mosaique французское шампанское Жакарт Брют Мозаик Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12,5% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 32847 Старая цена 3515 руб. Цена: 2840 руб.
	Gallimard Pere et Fils Cuvee de Reserve Шампанское Галлимар Пер э Фис Кюве де Резерв Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 44611 Цена: 2905 руб.
	Dominique Neuville Brut шампанское Доминик Невиль Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% По цвету красное Тип напитка брют Артикул 30754 Цена: 2945 руб.
	Georges Cartier Selection Brut gift box французское шампанское Жорж Картье Селексьон Брют в подарочной упаковке Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12% По цвету белое Тип напитка брют Артикул 32832 Цена: 2983 руб.