Французское шампанское

Французское шампанское — легендарный напиток с богатой историей и блестящей репутацией. Некогда он считался обязательным атрибутом роскоши и был доступен далеко не всем. Сегодня существуют очень дорогие, люксовые бренды, но также выпускается и вполне демократичная по цене алкогольная продукция. В любом случае, шампанское из Франции -  это символ высокого качества и особого, утонченного стиля, который характерен для напитков из знаменитой провинции Champagne. Согласно международному законодательству, только подобные игристые вина могут именоваться настоящим шампанским. В стране производятся прославившиеся на весь мир торговые марки, признанные лучшими из лучших и стоящие вне всякой конкуренции. 

Технология производства французского шампанского называется "шампенуаз". Ее автором является монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон. Ему удалось разработать совершенно новую методику насыщения напитков углекислым газом, которая долгое время держалась в тайне и была обнародована только после смерти винодела. Сегодня она считается классической и включает в себя несколько обязательных стадий: 
- сбор слегка недозрелого винограда - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье;
- получение молодого вина путем сбраживания виноградного сока;
- купажирование (соединение напитков из винограда отдельных сортов и разных годов урожая);
- вторичное брожение (в залитое в бутылки вино добавляют сахар и дрожжи и в горизонтальном положении помещают в погреба);
- выдержка в течение полутора лет;
- ремюаж (избавление от осадка, для чего бутылки постепенно наклоняют горлышком вниз);
- дегоржирование (скопившийся у горлышка осадок аккуратно удаляют, а бутылку закупоривают пробкой);
-  дозревание в бутылках.

Существует особая система классификации французского шампанского. Подобные напитки различаются по содержанию сахара — бывают сухие и полусухие сорта, брюты (экстрасухие), сладкие и полусладкие. В зависимости от года производства выделяют невинтажные разновидности (купаж из урожаев разных лет) с финальной выдержкой минимум 1 год, винтажные (урожай одного года) - минимальная выдержка 3 года, престиж кювэ (из самого удачного урожая) — минимальная выдержка 5 лет. По сортовому составу шампанское Франции разделяется на Блан де Блан (только из белого сорта Шардоне), Блан де Нуар (из темных сортов) и Розе (розовое игристое вино). Есть также специальные обозначения для напитков из особо элитной категории (из сока первого отжима, из винограда с лучших плантаций и т. п.). Как правило, вся информация о вине подробно указывается на этикетке, что одновременно является знаком подлинности.

	Moet & Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 02222 Цена: 1161 руб.
	Lanson Black Label Brut Французское шампанское Лансон Блэк Лейбл Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.2 л Градус 12,5 По цвету белое По содержанию сахара Brut Артикул 38328 Цена: 1182 руб.
	Duval-Leroy Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.2 л Градус 12 Тип напитка сухое По цвету белое Артикул 39844 Цена: 1395 руб.
	Cave de Bailly, Cremant De Bougogne Bailly-Lapierre Reserve Brut Вино игристое КРЕМАН ДЕ БУРГОНЬ РЕЗЕРВ БРЮТ. А.О.С Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка брют Артикул 06504 Цена: 1409 руб.
	Шампанское Царин Премиум Кюве Брют 0,375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 33581 Цена: 1594 руб.
	Mumm Cordon Rouge шампанское Мумм Кордон Руж 0.375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 14597 Цена: 1792 руб.
	Bollinger Special Cuvee 0.375 шампанское Боллинжер Спесиаль Кюве 0.375 л. Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 30003 Цена: 1870 руб.
	Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка сухое По цвету белое Артикул 39379 Цена: 1877 руб.
	Lenoble Cuvee Intense Brut шампанское Ленобль Кюве Интенс Брют 0.375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка брют Градация Extra Brut Blanc По цвету белое Артикул 33176 Цена: 1913 руб.
	Lanson Black Label Brut шампанское Лансон Блэк Блэк Лейбл Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12.5 Тип напитка брют Градация Brut Blanc По цвету белое Артикул 09421 Цена: 2000 руб.
	CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAIQUE 0,375l Шампань Жакарт Брют Мозаик 0,375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12,5 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 36333 Цена: 2236 руб.
	Drappier Brut Cart D`or Шампанское Драпье Брют Карт Д`Ор Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 26786 Цена: 2243 руб.
	Leon Launois Brut шампанское Леон Лонуа Брют 0.75л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка брют Градация Brut Blanc По цвету белое Артикул 26479 Цена: 2250 руб.
	Paul Bara Brut Reserve Grand Cru Bouzy Шампанское Шампань Поль Бара Брют Резерв Бузи Гран Крю Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12,5 Тип напитка сухое По цвету белое Артикул 37880 Цена: 2286 руб.
	Deutz Brut Classic Шампанское Дейц Классик Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 42448 Цена: 2295 руб.
	Baron Fuente Consulat Palace Cuvee Prestige Brut шампанское Барон Фуэнте Консюлат Палас Кюве Престиж Брют Страна производства Финляндия   Объем бутылки 0.75 л Градус 12.5 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 32215 Цена: 2336 руб.
	Delamotte Blanc de Blancs 0,375l Шампанское Деламотт Блан де Блан 0,375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 32424 Цена: 2427 руб.
	Herbert Beaufort Carte Or Grand Cru шампанское Эрбер Бофор Карт Ор Гран Крю 0.375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка брют Апелласьон Grand Cru По цвету белое Артикул 17147 Цена: 2459 руб.
	Шампанское Плойе Жакемар Экстра Кволити Брют 0,375л Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Тип напитка экстра брют По цвету белое Артикул 37166 Цена: 2495 руб.
	Yves Louvet Cuvee de Selection gift box шампанское Ив Лувэ Кюве де Селексьон п/у Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 25488 Цена: 2518 руб.
	Yves Louvet Cuvee de Selection Demi-Sec шампанское Ив Лувэ Кюве де Селексьон Деми-Сек Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка полусухое По цвету белое По содержанию сахара Demi-Sec Артикул 25489 Цена: 2518 руб.
	Paul Bara Grand Rose Brut Bouzy Grand Cru Шампанское Шампань Поль Бара Гран Розе Брют Бузи Гран Крю Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12,5 Артикул 37881 Цена: 2518 руб.
	Didier Chopin Demi-Sec Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка полусухое По цвету белое Артикул 42299 Цена: 2528 руб.
	Didier Chopin Brut Rose Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету розовое Артикул 42300 Цена: 2528 руб.
	Eugene III Tradition Brut Шамапнское Еужен III Традисьон Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 42570 Цена: 2546 руб.
	Jacquart Brut Mosaique французское шампанское Жакарт Брют Мозаик Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12,5 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 32847 Цена: 2693 руб.
	Joseph Perrier Brut шампанское Жозеф Перье Брют Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету белое Артикул 07259 Цена: 2693 руб.
	Joseph Perrier Demi-Sec шампанское Жозеф Перье Деми-Сек Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка полусухое По цвету белое Артикул 07263 Цена: 2693 руб.
	Perrier Jouet Belle Epoque 2002 шампанское Перрье Жуэ Бель Эпок 2002 Страна производства Франция   Объем бутылки 0.375 л Градус 12,5 Год производства 2002 Артикул 34119 Цена: 2700 руб.
	Leon Launois Brut Rose шампанское Леон Лонуа Брют Розе Страна производства Франция   Объем бутылки 0.75 л Градус 12 Тип напитка брют По цвету розовое Артикул 29569 Цена: 2700 руб.