Шампанское Yann Alexandre

Шампанское Yann Alexandre — коллекция премиального игристого вина защищенного географического наименования, которое выпускается одноименной компанией. Она была названа в честь основателя Янна Александра, руководящего предприятием вместе с напарницей Северин. Завод и виноградники площадью 6 га, служащие сырьевой базой, расположены в регионе Champagne, коммуне Курма. Принадлежащие винодельне посадки находятся на почвах с высоким содержанием глины, известняка, песчаника и представлены сортами Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар и др.

В коллекции шампанского Янн Александр присутствуют белые и розовые вариации категорий Brut и Extra Brut с уровнем крепости 12 градусов, состоящие из одной или нескольких виноградных разновидностей. Изготовление осуществляется по классической методике шампенуаз, согласно которой вторичное брожение сусла должно протекать в бутылках. Также спиртное выдерживается в дубовых барриках и емкостях из нержавеющей стали. Некоторые продукты включают до 40% резервных вин, формирующих многогранный сложный букет. Шампанское Yann Alexandre демонстрирует выразительный свежий аромат с различимыми отголосками тостов белого хлеба и цитрусового ассорти. Во вкусовой палитре могут доминировать нотки лимонной цедры, грейпфрута и заварного крема. Этот алкоголь следует подавать к столу при 10 °C в качестве аперитива или как дополнение к мягким домашним сырам, фруктовым десертам, дарам моря или рыбным деликатесам.