Шампанское 1995 года

Шампанское - это игристое вино, которое на протяжении веков ассоциируется с роскошью и праздником. Среди множества выпущенных урожаев шампанское 1995 года является одним из самых знаменитых. Этот винтаж обладает уникальным характером и вкусовым профилем, который отличает его от других шампанских вин. В этой статье мы рассмотрим некоторые интересные факты о Шампани 1995 года.

Идеальные погодные условия
Шампанское 1995 года считается одним из лучших выпусков вина за последние десятилетия. Этому способствовали идеальные погодные условия в течение всего вегетационного периода, который длился с апреля по сентябрь. В течение этого времени было тепло и солнечно, а также выпало достаточно осадков, что обеспечило растениям оптимальные условия для роста и зрелости.
На виноград также благотворно повлияли прохладные ночи, которые помогли сохранить уровень кислотности, что привело к созданию хорошо сбалансированного вина.

Купаж
Шампанское производится из смеси различных сортов винограда. Шампанское урожая 1995 года изготовлено из смеси Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Пропорции каждого сорта винограда могут варьироваться в зависимости от предпочтений производителя, но большинство шампанских вин изготавливается из смеси этих трех сортов винограда.

Выдержка
Шампанское известно своей способностью хорошо стареть, и винтаж 1995 года не является исключением. Перед выпуском вино выдерживалось не менее 10 лет, что позволило вкусам и ароматам полностью раскрыться. Длительная выдержка также привела к тонкой, нежной текстуре, характерной для выдержанных шампанских вин.

Длительное созревание
Шампанское 1995 года прошло длительное созревание на дрожжевых осадках в течение 10 лет. Этот процесс называется "сурами". В течение этого времени вино стало более сложным и насыщенным вкусом, а также приобрело тонкие оттенки карамели и тоста.

Вкусовой профиль
Шампанское 1995 года обладает уникальным вкусовым профилем, который отличает его от вин других урожаев. Вино обладает богатым, сложным ароматом, напоминающим бриошь, мед и цитрусовые. На вкусе вино хорошо сбалансировано, с ароматами спелых фруктов, ванили и тостов. Финиш длинный и элегантный, с намеком на минеральность.

Производство
Производство шампанского 1995 года было относительно небольшим по сравнению с другими урожаями, что делает его более эксклюзивным и востребованным. Вино было произведено несколькими различными домами шампанского, включая Moët & Chandon, Veuve Clicquot и Bollinger.
Шампанское 1995 года выпускалось ограниченными тиражами, что делает его довольно редким и ценным. К тому же, это вино давно перестало производиться, поэтому те, кто имеет возможность приобрести его, могут считать себя счастливчиками.

Награды
Шампанское 1995 года за годы своего существования получило множество наград и похвал. В 2010 году журнал Wine Spectator назвал его "Вином года", высоко оценив его сложность, баланс и потенциал выдержки. Оно также получило высокие оценки от других винных критиков и изданий, включая Robert Parker's Wine Advocate и журнал Decanter.