Главная Сигары

 
Покупка и оплата
Контакты
+ 7(495) 960-40-44
+ 7(495) 760-45-44
г. Москва, ул. Велозаводская, 6
РАКИЯ
  Aleksandrovic
  Burgas
  Kajsija
  Kruna
  Lozova
  Premier
  R Jelinek
  Simex Original
  Stara Sokolova
  Takovo
  Zlatna
  Кехлибар

Каталог
АБСЕНТ
АВАМОРИ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
ДИСТИЛЛЯТЫ
ИГРИСТЫЕ ВИНА
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕЙРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
МЕСКАЛЬ
МИНЬОНЫ
НАСТОЙКИ
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАНТ
ПИСКО
ПОРТВЕЙН
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИРОПЫ
ТЕКИЛА
ТОНИК
УЗО
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШАМПАНСКОЕ
ШНАПС

Ракия


Ракия — балканский спиртной напиток, который получают дистилляцией ферментированных фруктов. Напиток ракия считается национальным напитком Боснии и Герцеговины, Хорватии, Черногории, Сербии, Румынии, Молдавии, Крита и Турции. В этих государствах почитают и любят ракию, так как она является частью культуры южно-славянских народов. 

Как появилась ракия?

Существует несколько легенд происхождения ракии, каждая страна имеет собственную историю появления этого крепкого напитка. По одному из приданий, название напитка происходит от турецкого слова «раки» и арабского — «арак», что переводится как «пот». Арабы объясняют это тем, что пока виноградная лоза, из которой делают ракию, даст плоды, можно пролить немало пота. Согласно черногорской легенде, напиток ракия впервые начали делать и употреблять лесорубы, которые ежедневно работали под нещадным палящим солнцем. Между собой трудолюбивые лесорубы называли этот напиток «шумадийским чаем», кстати, это название, а главное — рецепт, используется до сих пор.

Бытует мнение, что rakija пришла из Индии и Индонезии, где ее делали на основе пальмового вина, а на Балканы попала через Турцию в XIV веке. На Балканском полуострове этот крепкий напиток готовили из всевозможных дикорастущих плодов, а технология приготовления ракии не изменялась в течение многих веков. Однако у каждого народа, в каждом населенном пункте имеются собственные особенности и секреты приготовления этого алкогольного напитка, которые бережно хранятся и передаются из поколения в поколение. Rakija, сделанная в разных странах и из различных фруктов, может иметь и другие названия. Например, сливовая ракия — сливовица, виноградная ракия — гроздовица, абрикосовая ракия — кайсиева, напиток из груш — вильямовка, а из яблок — яблоковица. 

Как варят ракию?

Для промышленных масштабов приготовления ракии используются специальные ракиеварни, оснащенные большими медными казанами,испарения от которых отводятся через медные трубы в змеевик. Он расположен в большом резервуаре с холодной водой, благодаря чему испарения охлаждаются. Rakija варится путем дистилляции перебродивших фруктов и ягод: слив, груш, яблок, абрикосов, винограда, черешен и других плодов, которые собирают и подвергают естественному процессу ферментации в сухом месте. Иногда в этот напиток добавляют орехи, анис и всевозможные травы. После того, как сырье для ракии закипит, необходимо поддерживать умеренный, огонь при помощи которого ракия бежит равномерной тонкой струйкой. Самая крепкая ракия — 60-80% идет в самом начале перегонки, которая потом разбавляется с водой и достигает 40%. Если полученный напиток перегнать еще раз, то получится так называемая перепеченица, превышающая 60%. Кроме того, существует двойной перепек, крепость которого — 90%. По государственным стандартам крепость ракии должна быть не менее 36%. Выдерживается этот крепкий напиток в дубовых бочках в период от полугода до десяти лет. Для придания напитку приятного вкусоаромата, перед перегонкой в сырье добавляют виноградное вино. Как гласит сербская пословица: «Вину нужен слуга, а ракии — господин». Сербы объясняют это тем, что за виноградниками необходимо ухаживать ежедневно, а сливы рождаются сами по себе, поэтому в каждом балканском доме не обходится без бутылки ракии, сваренной самолично хозяином. 

Ракия в домашних условиях на Балканах — абсолютно нормальное явление. Зажиточность того или иного семейства определяется количеством бочек с ракией, которые хранятся у него в подвале. Производство ракии в домашних условиях не отличается от промышленного изготовления, главное — иметь в наличии перегонный аппарат и, естественно, прекрасный сад, дающий спелые и вкусные плоды. 

Культура употребления ракии

Как правильно пить ракию, знают не все, поэтому небольшой ликбез уж точно не помешает. Алкогольный напиток ракия обычно охлаждают, после чего подают к столу. Так как ее крепость довольно высока, ракию пьют очень маленькими порциями из рюмочек по 30-50 мл. Чем закусывают ракию? И на этот вопрос есть ответ — рыбными блюдами, легкими салатами и горячими мясными кушаньями. Зимой жители Балкан любят пить пунш на основе ракии, такой напиток называется «Греяна», он очень ароматный и приятный на вкус. 

Интересные факты о ракии

Существует множество занимательных фактов об этом крепком напитке. Например, у сербов и болгар существует пословица: «Пьян, как мать». Оказывается, в давние времена у этих народов было принято пить ракию как средство анестезии при родах. Алкогольный напиток ракия — чудесное лекарственное средство. В Черногории употребление ракии — это целый ритуал, во время которого собирается вся семья, друзья и соседи, чтобы хорошо посидеть, пообщаться и попробовать вкусный крепкий напиток. Ракия купить можно в нашем магазине, где представлены многие разновидности этого напитка из Балкан, которые порадуют Вас своим непревзойденным вкусоароматом.

Premier Plum 0.05 ракия Премьер Сливовая 0.05 л.
Premier Plum 0.05 ракия Премьер Сливовая 0.05 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 43% / 0.05 л
Тип напиткаСливовая
Цена: 572 руб.
Артикул
34966

Premier Loza 0.05 ракия Премьер Виноградная 0.05 л.
Premier Loza 0.05 ракия Премьер Виноградная 0.05 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 45% / 0.05 л
Тип напиткаВиноградная
Цена: 572 руб.
Артикул
34965

Premier Pear 0.05 ракия Премьер Грушевая 0.05 л.
Premier Pear 0.05 ракия Премьер Грушевая 0.05 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 42% / 0.05 л
Тип напиткаГрушевая
Цена: 581 руб.
Артикул
34964

Premier Apricot 0.05 ракия Премьер Абрикосовая 0.05 л.
Premier Apricot 0.05 ракия Премьер Абрикосовая 0.05 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 42% / 0.05 л
Тип напиткаАбрикосовая
Цена: 599 руб.
Артикул
34962

Premier Dunja 0.05 ракия Премьер Айвовая 0.05 л.
Premier Dunja 0.05 ракия Премьер Айвовая 0.05 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 42% / 0.05 л
Тип напиткаАйвовая
Цена: 806 руб.
Артикул
34963

Кехлибар грозднова ракия Кехлибар виноградная ракия
Кехлибар грозднова ракия Кехлибар виноградная ракия
Страна производства Болгария  Болгария
Градус / Объем бутылки 40% / 0.5 л
Тип напиткаВиноградная
Цена: 959 руб.
Артикул
34956

Kajsija 0.7l ракия Кайзия 0.7 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 43% / 0.7 л
Тип напиткаАбрикосовая
Цена: 1193 руб.
Артикул
40839


R.Jelinek Hruska premium Ракия Груша Премиум
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 38% / 0.7 л
Тип напиткаГрушевая
Цена: 1260 руб.
Артикул
42331

R.Jelinek Jahoda premium Ракия Р. Елинек Клубника Премиум
R.Jelinek Jahoda premium Ракия Р. Елинек Клубника Премиум
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.7 л
Цена: 1260 руб.
Артикул
42333

Burgas 63 ракия Бургас 63
Burgas 63 ракия Бургас 63
Виноградная
Страна производства Болгария  Болгария
Градус / Объем бутылки 40% / 0.5 л
Тип напиткаВиноградная
Цена: 1443 руб.
Артикул
31620

R.Jelinek Borovicka Slovacka Настойка Словацкая Боровичка
R.Jelinek Borovicka Slovacka Настойка Словацкая Боровичка
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 45% / 0.7 л
Цена: 1455 руб.
Артикул
05583


Simex Original Vilijamovka Ракия Грушевая Вильямовка + стопки
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 43% / 0.7 л
Тип напиткаГрушевая
Цена: 1479 руб.
Артикул
44648

Aleksandrovic Loza ракия Лоза Александрович
Aleksandrovic Loza ракия Лоза Александрович
Виноградная
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 42% / 0.75 л
Тип напиткаВиноградная
Год производства2009
Цена: 1593 руб.
Артикул
25156


Slivovice Настойка Сливовице
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 45%% / 0.5 л
Цена: 1840 руб.
Артикул
09892


R.Jelinek Porterovica Р. Елинек Портеровица
Страна производства Чехия  Чехия
Градус / Объем бутылки 42% / 0.7 л
Цена: 1850 руб.
Артикул
32874

Zlatna Dunja ракия Златна Дунья
Zlatna Dunja ракия Златна Дунья
Айвовая
Страна производства Босния и Герцеговина  Босния и Герцеговина
Градус / Объем бутылки 40% / 0.7 л
Тип напиткаАйвовая
Цена: 2455 руб.
Артикул
32067

Kruna 0.75l Ракия Круна 0.75 л.
Kruna 0.75l Ракия Круна 0.75 л.
Страна производства Черногория  Черногория
Градус / Объем бутылки 50% / 0.75 л
Тип напиткаВиноградная
Цена: 2455 руб.
Артикул
29051

Takovo Viljamovka ракия Таково Грушевая
Takovo Viljamovka ракия Таково Грушевая
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.7 л
Тип напиткаГрушевая
Цена: 2482 руб.
Артикул
28306

Stara Sokolova Kleka Ракия Стара Клека VSOP
Stara Sokolova Kleka Ракия Стара Клека VSOP
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.7 л
Цена: 2592 руб.
Артикул
41966

Lozova Rakija 1l ракия Лозова 1 л.
Страна производства Черногория  Черногория
Градус / Объем бутылки 47% / 1 л
Цена: 2646 руб.
Артикул
91727

Stara Sokolova Vilijamovka Ракия Стара Соколова Вильамовка
Stara Sokolova Vilijamovka Ракия Стара Соколова Вильамовка
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.7 л
Цена: 2816 руб.
Артикул
41960

Stara Sokolova Kajsija Ракия Стара Соколова Кайсия
Stara Sokolova Kajsija Ракия Стара Соколова Кайсия
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.7 л
Цена: 2816 руб.
Артикул
41962

Stara Sokolova Travka Ракия Стара Соколова Травка
Stara Sokolova Travka Ракия Стара Соколова Травка
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.7 л
Цена: 2916 руб.
Артикул
41964

Stara Sokolova Ракия Старая Соколова Экспорт
Stara Sokolova Ракия Старая Соколова Экспорт
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.7 л
Цена: 3024 руб.
Артикул
31445

Stara Sokolova Medovina Ракия Стара Соколова Медовина
Stara Sokolova Medovina Ракия Стара Соколова Медовина
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 34% / 0.7 л
Цена: 3030 руб.
Артикул
41963

Stara Sokolova Dunja Ракия Стара Соколова Дунья
Stara Sokolova Dunja Ракия Стара Соколова Дунья
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 40% / 0.7 л
Цена: 3092 руб.
Артикул
41961

Premier Plum 0.7 ракия Премьер Сливовая 0.7 л.
Premier Plum 0.7 ракия Премьер Сливовая 0.7 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 43% / 0.7 л
Тип напиткаСливовая
Цена: 4513 руб.
Артикул
34961

Premier Pear 0.7 ракия Премьер Грушевая 0.7 л.
Premier Pear 0.7 ракия Премьер Грушевая 0.7 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 42% / 0.7 л
Тип напиткаГрушевая
Цена: 5481 руб.
Артикул
34959

Premier Loza 0.7 ракия Премьер Виноградная 0.7 л.
Premier Loza 0.7 ракия Премьер Виноградная 0.7 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 45% / 0.7 л
Тип напиткаВиноградная
Цена: 5697 руб.
Артикул
34960

Premier Dunja 0.7 ракия Премьер Айвовая 0.7 л.
Premier Dunja 0.7 ракия Премьер Айвовая 0.7 л.
Страна производства Сербия  Сербия
Градус / Объем бутылки 42% / 0.7 л
Тип напиткаАйвовая
Цена: 8109 руб.
Артикул
34958


Copyright 2014, Alcoplaza.ru. Все права защищены.
Сайт предназначен для лиц старше 18 лет

Уведомляем Вас о том, что алкогольную продукцию можно приобрести только в нашем магазине "АлкоПлаза" по адресу г. Москва, ул. Велозаводская, д. 6 Пн-Вс, с 10:00-22:00
Общество с ограниченной ответственностью "Апдейт", ИНН 7725312779 Лицензия №77РПА0012520 срок действия с 14 октября 2016 г. до 14 октября 2021 г.
Внимание! Без бронирования товара мы не можем гарантировать его наличие в магазине. Информация на сайте не является публичной офертой. Для уточнения цен и условий продаж обращайтесь к нашим специалистам.
+ 7(495) 960-40-44
+ 7(495) 760-45-44
г. Москва, ул. Велозаводская, 6