Clavis

Clavis — российский бренд, под которым выпускают кордиалы (напитки на натуральной основе, являющиеся базой для приготовления коктейлей) и пищевые ароматизаторы, также известные как пищевые парфюмы. Марка ориентирована на профессиональную миксологию и гастрономию и представлена не только в России, но и за её пределами — в первую очередь, в ряде стран СНГ. Основные её покупатели — бары, рестораны, кофейни и проекты, работающие с авторскими напитками. По состоянию на начало 2026 года клиентская база компании насчитывала более 3000 баров и ресторанных проектов HoReCa. Также продуктами предприятия легко пользоваться и в домашних условиях. 

Бренд сформировался в начале 2020-х годов в Москве. Его появление связано с развитием барной культуры и запросом на более сложные и точные вкусовые решения. В основе подхода лежит идея управляемого вкуса, где каждая составляющая выполняет чёткую функцию. Разработка рецептур ведётся с участием технологов и практикующих барменов. Производственные принципы включают строгий контроль сырья и соблюдение пищевых стандартов. Используются натуральные ингредиенты и ароматические композиции, разрешённые для пищевой промышленности. Применяются методы бережной обработки, позволяющие сохранить чистоту аромата и стабильность продукта. Каждая позиция тестируется на совместимость с напитками и блюдами.

Кордиалы — это концентрированные основы для коктейлей и лимонадов. Они изготавливаются из сахара, питьевой воды, фруктово-ягодных соков, экстрактов трав и специй. Вкусовая палитра линейки очень интересная и разнообразная — здесь можно встретить такие необычные сочетания, как Сагаан Дали-Ваниль-Зелёное Яблоко, Лаванда-Зизифора-Кактус, Морошка-Малина-Пихта, Юдзу-Бамбук-Лемонграсс. Эти и другие вариации используют в алкогольных и безалкогольных напитках, а также в сочетании с чаем и газированной водой. В гастрономии они подходят для создания соусов и заправок. Продукты этой категории представлены в стеклянных прозрачных бутылках объёмом 0,75 л.

Пищевые парфюмы марки представляют собой концентрированные бесцветные растворы, которые распыляются с помощью встроенного в бутылочку дозатора. Среди вкусов коллекции — манго, черёмуха, тимьян, персик, лаванда, малина и др. Задача этих продуктов, представленных в мини-форматах по 30 мл — сделать яркий акцент. Их применяют в приготовлении коктейлей, десертов, кофе и отдельных блюд высокой кухни. Одно из важных преимуществ этих жидкостей – минимальный расход, достаточно всего одного-двух нажатий для придания выразительных оттенков аромату напитка, кондитерского изделия и др.

Clavis формирует собственный язык вкуса. В сфере HoReCa он помогает повысить качество напитков и блюд, сократить время подачи, сделать креативное барное меню, снизить отходы и себестоимость, упростить технологические процессы на кухне. А дома парфюмы и кордиалы бренда становятся уникальными помощниками в приготовлении коктейлей, лимонадов и десертов профессионального уровня при отсутствии квалификации и опыта. Экспериментируйте, насколько позволяет фантазия, а если не хочется — на этикетке каждой бутылки с коктейльной основой есть 3 рецепта миксов, разработанные с ведущими барменами России.