Сироп — концентрированный продукт на основе сахара или альтернативных подсластителей с добавлением ароматических компонентов. Его используют для подслащивания и придания ярких нот горячим и холодным напиткам, алкогольным и безалкогольным коктейлям, десертам.
Виды сиропов
Производители предлагают разные категории сиропов, каждая из которых решает свою задачу. Вот примеры вкусов:
• фруктовые и ягодные — с мотивами экзотических и садовых плодов (груша, личи, ананас, киви, ежевика, клубника);
• ореховые — миндаль, фундук, карамель с ореховыми мотивами;
• цветочные — бузина, лаванда, роза;
• пряные — корица, имбирь, ваниль;
• десертные — шоколад, карамель, солёная карамель;
• кофейные — с добавлением экстрактов обжаренной арабики;
• травяные — экзотическое направление, представители которого встречаются не у всех брендов, сюда можно отнести образцы с ароматами розмарина, лемонграсса, эстрагона, базилика.
Сферы применения
Пара чайных ложек сиропа сделает вкуснее чай, кофе и горячий шоколад, придаст яркий характер домашним лимонадам, милкшейкам и миксам на базе спиртного. В барной практике сироп считается базовым элементом рецептуры, а в кулинарной и кондитерской отраслях — популярный ингредиент для добавления в рецептуру и использования в качестве топпинга.
Продукция фасуется в ёмкости разного объёма, среди которых легко выбрать наиболее подходящий вариант для домашней кухни и профессиональной деятельности бариста, кондитеров, барменов. Это универсальный ингредиент современной гастрономии, который значительно расширяет ассортимент кофеен, баров и ресторанов, а также даёт возможность дать полёт фантазии у себя дома.
