Спиртной напиток Cazottes Pomme Pomme Gueule 0,5 л — французский яблочный о-де-ви, который производит Лоран Казотт в регионе Тарн. Для его создания используют яблоки, выращенные в соответствии с принципами биодинамического земледелия. В рецептуре применяют 19 сортов сырья, среди которых Reinette de Brive и Api étoilé. Разнообразие состава позволяет получить сложный фруктовый профиль с сочетанием свежести, сладости и природной кислотности плодов. Фрукты подвергают ферментации без добавления дополнительных компонентов, после чего напиток перегоняют. После дистилляции спиртное выдерживают в стеклянных сосудах. Такой способ позволяет сохранить чистый аромат яблок и не добавляет древесных нот, характерных для выдержки в дубовых бочках.
- Цвет: прозрачный, с легким золотистым оттенком.
- Аромат: насыщенный, с нотами спелого яблока, зелёных фруктов, цветочными нюансами и легким акцентом яблочной кожицы.
- Вкус: чистый и выразительный, с яркой яблочной свежестью, мягкой фруктовой сладостью и продолжительным теплым послевкусием.
- Гастрономические сочетания: яблочные десерты, грушевые пироги, мягкие сыры, фруктовые закуски, легкие сладкие блюда.
- Температура подачи: 10–14 °С.
Скопировать ссылку
