Ликер Gabriel Boudier

Ликер Gabriel Boudier — один из наиболее знаменитых напитков Франции, выпускаемый на протяжении 100 лет под девизом: качество — это принцип, который не признает компромиссов. Названная в честь основателя компания лишь однажды сменила владельца — после смерти Габриэля Будье. С тех пор она стала семейным бизнесом Батто и в 2017 году была удостоена одной из высших наград Франции — лейбла EPV, указывающего на особое признание со стороны государства. Выпускаемый по оригинальной методике, повторить которую до сих пор никому не удалось, этот алкоголь представлен преимущественно крем-ликерами, а также фруктовыми и ягодными разновидностями, крепость которых варьируется в пределах 16-25 градусов.

Премиальный ликер Габриэль Будье готовится по уникальной технологии. Производитель сознательно отказался от использования искусственных красителей и ароматизаторов, добиваясь идеального звучания за счет особой переработки растительных компонентов, настаивание которых происходит исключительно на высококачественных нейтральных спиртах. Перед мацерацией или ферментацией (в зависимости от типа ягод или плодов) фрукты замораживаются, после чего вымачиваются в несколько этапов в дистиллятах до полного растворения ароматических компонентов. В результате удается передать вкус и запах ягод, плодов и трав в их первоначальном виде, а также избежать появления излишне резких или кислых нот во вкусе. После фильтрации спирты разбавляются до желаемой крепости фруктовым настоем, приготовленным на рафинированном сахаре. Отдельные рецепты держатся в строжайшем секрете и служат залогом не только успеха, но и независимости компании. Представленный как в подарочных, так и в обычных вариантах фасовки, liquor Gabriel Boudier служит прекрасным дижестивом. Он может быть подан со льдом или в составе сложного коктейля.