Ликер Gabriel Boudier Blackberry 0,7 л — французский ягодный напиток крепостью 20%, который выпускает дом Габриэль Будье в Дижоне. Для него используют дикорастущую ежевику, не подвергавшуюся обработке. Плоды мацерируют в спирте. Затем добавляют настой малины, натуральный ароматизатор и сахар, который растворяют холодным способом непосредственно в спиртовом настое. Такая технология позволяет сохранить насыщенный ягодный профиль и характерное сочетание сладости с естественной кислинкой.

• Цвет: глубокий гранатово-красный с фиолетовыми тонами.
• Аромат: насыщенный и сладкий, с выразительными нотами спелой дикой ежевики, легкими травянистыми и мускусными нюансами.
• Вкус: полный, округлый и сочный, с ярким характером ежевики, выраженной фруктовой сладостью и освежающей кислотностью.
• Гастрономические сочетания: подходит для аперитива с сухим белым вином или креманом, используется в коктейлях, а также как дополнение к муссам и сорбетам.
• Температура подачи: 10–12 °С.