Пряный ликер

Пряный ликер – десертный или крепкий сорт спиртного, который обладает насыщенным пикантным вкусоароматом. Эти вариации выпускаются многими производителями из Франции, Чехии, Германии, Нидерландов и других стран. Состав может включать один или несколько базовых ингредиентов и разное количество дополнительных – некоторые сорта, история которых насчитывает не одну сотню лет, включают более полусотни компонентов. Спиртное изготавливается традиционным методом мацерации сухого сырья в алкоголе и дистилляции полученных настоев.

Уникальность ликеру с пряным вкусом придают компоненты, входящие в состав. Это прежде всего специи и травы – анис, розмарин, эстрагон, гвоздика, шалфей и др. Ароматные дистилляты получаются прозрачными, приятный бледно-янтарный цвет придает напитку выдержка в дубовых бочках, а яркий цвет обеспечивают натуральные красители (фруктово-ягодные соки, экстракты различных растений). Пряные ликеры представлены множеством брендов, в том числе и сортами с мировым именем. В зависимости от состава и производителя варьируется и цена спиртного. Эксклюзивные образцы поставляются в картонных и деревянных подарочных боксах, подчеркивающих высокий статус напитка. Ликер со вкусом пряностей употребляют в небольших количествах в качестве дижестива – многие разновидности из этой категории улучшают пищеварение. Спиртное добавляют в кофе и чай, включают в состав алкогольных коктейлей и рецептов сдобной выпечки.