Ликер Amarula

Ликер Amarula — знаменитый десертный спиртной напиток, изготавливаемый на основе плодов дерева марула, которое произрастает в Южной Африке и, согласно местным легендам, обладает массой замечательных свойств. Именно этому уникальному компоненту крем-ликер Амарула обязан своим необычным, экзотическим вкусоароматом. Появившись на рынке в 1989 году, напиток сразу приобрел необычайную популярность, а сегодня по объемам продаж он занимает второе место в мире, уступая лишь прославленным ирландским сливочным разновидностям. Ликер Amarula экспортируется в 150 стран. В 2010 году торговая марка выступала в роли официального спонсора чемпионата FIFA, очередной этап которого проходил в Южной Африке. За последние несколько лет бренд успел получить больше 10 золотых наград на самых престижных международных конкурсах. 

Достаточно высокая цена ликера Амарула вполне оправдана эксклюзивностью его рецептуры и сложностью изготовления. Производителем напитка является компания Southern Liqueur Co, специалисты которой тщательно контролируют все этапы создания продукции, чтобы обеспечить наилучшее качество. В роли главного ингредиента выступают собранные вручную плоды марулы, несколько напоминающие крупные желтые сливы. Они богаты витамином С, различными микроэлементами и имеют высокий уровень сахаристости, поэтому в состав ликера Amarula не входит сахар. Точный перечень компонентов — профессиональный секрет производителя, известно только, что помимо фруктовой составляющей используются также натуральные сливки и дождевая вода. Процесс создания напитка начинается с разделки плодов, которые лишают кожицы и косточек. Мякоть помещают в специальные баки и оставляют бродить. В результате получается ферментированное вино, его перегоняют в кубах, соединяют с экстрактом марулы и отправляют дозревать в дубовые бочки на 2 года. По истечении нужного срока полуфабрикат смешивают со сливками и разливают в фирменные бутылки, украшенные этикетками со слоном, ведь марулу нередко называют «слоновьим деревом» - его плоды считаются излюбленным лакомством животных, являющихся символом Южной Африки. 

Южноафриканский ликер Амарула отзывы получает только положительные. Ценителей неизменно приводит в восхищение нежный сливочно-ванильный вкус напитка. Приятные впечатления от дегустации дополняют изысканный древесно-фруктовый аромат и длительное послевкусие с нотами жареных орехов. Способов, как пить ликер Amarula, существует довольно много. Самый простой вариант — в чистом виде или со льдом. Беспроигрышным выбором является сочетание этого напитка с кофе или клубничным мороженым. Можно также приготовить с ликером Амарула коктейли на любой вкус.