Граппа Пиколит

Виноград Пиколит – сорт лозы белой разновидности, выращиваемый в итальянском регионе Фриули-Венеция-Джулия. Происхождение его названия трактуется по-разному – слово «pec ol» на местном наречии означает «стебелек», а «piccolo» переводится как «малый». В любом случае наименование сорта четко указывает на небольшой размер гроздей – иногда на них вызревает всего по 5-6 ягод, что связано со сложностями опыления растений. Кроме низкой урожайности, к недостаткам винограда Пиколит можно отнести его требовательность к условиям выращивания. Лозы растут только на определенных почвах – мергеле, понке или песчанике с большим количеством морских окаменелостей. Но все минусы сорта компенсируются яркой ароматикой и высоким содержанием сахара, благодаря чему его заметили и начали культивировать итальянские виноградари. 

Граппа из винограда Пиколит выпускается преимущественно в моносортовом формате, в редких случаях спирты дистиллируют из купажей, дополненных некоторыми другими разновидностями. Достоинством алкоголя является высокий потенциал к развитию – в бочках второго наполнения из-под виски, рома, хереса и других напитков он может вызревать в течение нескольких десятков лет, приобретая благородный темно-золотистый оттенок и насыщаясь сложнейшим многогранным вкусоароматом с тонами пряностей, цукатов, меда, сладких фруктов и дубовой стружки. Выдержанная граппа из винограда Пиколит разливается в бутылки с уникальным дизайном и поставляется в комплекте с оригинальной подарочной упаковкой, представляющей ценный сувенирный вариант для любителей крепкого спиртного.