Граппа Amarone

Граппа Amarone – уникальный сорт крепкого алкоголя из виноградных отжимок, созданный по старинным итальянским рецептам. В производстве напитка используется свежее сырье, полученное в результате прессования ягод, сок которых отправляется на винификацию. После сбраживания и дистилляции спирты подвергают выдержке. В этом процессе и кроется изюминка граппы – начальный этап созревания молодого алкоголя проходит в деревянных бочках первого наполнения, а в завершение напиток состаривается в небольших дубовых барриках, в которых ранее хранилось знаменитое итальянское вино Амароне.

Финальная отделка в бочонках второго налива, древесина которых пропиталась винными испарениями, играет главную роль в формировании букета напитка. Его сложная композиция включает изящные и сладкие нюансы меда, гвоздики, ванили, сдобной выпечки и лесных ягод. Граппа в бочках из-под вина Амароне обладает чистым, гармоничным вкусом, в котором сплетаются ноты сушеного инжира, тростникового сахара и немного терпкие винные тона. Это превосходный вариант для праздничного застолья – алкоголь следует подавать как дижестив в компании с бисквитными пирожными, мягкими сырами и темным шоколадом. Элегантный напиток выступит и в роли престижного сувенира, который оценят знатоки и коллекционеры.