Граппа Luigi Francoli

Граппа Luigi Francoli производится в Италии, в регионе Пьемонт, на семейной дистиллерии с глубокими историческими корнями. История семьи Francoli начинается в 1875 году, когда Луиджи Гульельмо Франколи получил первые капли дистиллята на примитивном аппарате в Вальтеллине. В 1920-е годы потомки расширили деятельность: часть семьи открыла производство в провинции Мантуя, а Габриэле и Гульельмо основали винокурню в Гемме в Пьемонте. В 1948 году к делу присоединился Луиджи, внук Гульельмо, который в 1951 году взял управление на себя и начал розлив лучших местных образцов. В 1999 году была выпущена первая граппа Луиджи Франколи, созданная исключительно из пьемонтского винограда и ставшая ключевым продуктом компании.

Сырьём служат выжимки, полученные после производства вина, преимущественно из сортов. Используются как белые, так и красные ягоды, в зависимости от конкретного продукта. Перегонка осуществляется вскоре после сбора сырья, что позволяет сохранить ароматические свойства. Применяется метод дистилляции в медных аппаратах с контролем температуры и фракций. Часть напитков проходит выдержку в дубовых бочках, где формируется более сложная структура. Ассортимент включает прозрачные варианты без выдержки и выдержанные версии с разной степенью зрелости.

Органолептика зависит от используемых сортов и способа выдержки. Молодые образцы отличаются прозрачным цветом и чистым ароматом с выраженными виноградными нотами. Вкус их — прямой, сухой, с яркими фруктовыми акцентами и коротким послевкусием. Выдержанные версии приобретают золотистый оттенок, в аромате появляются древесные, пряные и ванильные нюансы. Вкус становится более округлым, с мягкой текстурой и продолжительным послевкусием. Продукция марки отражает региональные особенности сырья и традиции итальянской дистилляции.