Айсвайн Pillitteri

Айсвайн Pilliteri — канадское вино десертного типа крепостью порядка 11 градусов, которое поставляется компанией с аналогичным названием, повторяющим фамилию основателя — Гэри Пиллитери. Уроженец Италии переселился на север американского континента вместе с отцом в 1948 году, когда будущему виноделу было всего 12 лет. Спустя четыре десятилетия он открыл небольшой завод по изготовлению спиртного в провинции Онтарио, городе Ниагара-Фолс. Предприятие специализируется на создании ледяного вина, основой которого служит виноград красных и белых европейских сортов: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рислинг и др. Ягоды собирают подмороженными, когда температура воздуха достигает -9 °C. Благодаря воздействию холода, виноград становится более сахаристым и приобретает насыщенный фруктово-ягодный букет. Он используется в огромных количествах: для создания одной бутылки айсвайна требуется до 10 раз больше сырья, чем для изготовления классического алкоголя.

Производство айсвайна Пиллитери осуществляется путем прессования. Полученный сок подвергается медленному окислению с термоконтролем в барриках из цельного дуба. Потенциал к выдержке такой продукции достигает 30 лет. В букете белых вариаций чувствуются нюансы яблока в карамели, тропических фруктов, меда и специй. Они хорошо сочетаются с голубыми сырами, гусиной печенью, фруктовыми блюдами и требуют охлаждения до 12-14 °C. Красное ледяное вино благоухает сложными штрихами мускатного ореха и малины, а во вкусе проступают лакричные, клубничные и перцовые нюансы, подчеркнуть которые способны темный шоколад с фундуком, чизкейки и ванильное мороженое. Рекомендуемая температура сервировки составляет 8-10 °C. Айсвайн Pilliteri выпускается в элегантных вытянутых бутылках небольшого формата — 375 мл. Емкости комплектуются стильными картонными боксами, поэтому спиртное станет статусным подарком для близкого человека или партнера по бизнесу.



Pillitteri Estates Winery Vidal Icewine 2015 Пиллиттери Вайнери Видаль Айсвайн 2015
Pillitteri Estates Winery Vidal Icewine 2015 Пиллиттери Вайнери Видаль Айсвайн 2015
  • Страна
    Канада флаг Канада
  • Градус / Объем бутылки
    10.5% / 0.375 л
  • Год производства
    2015
Цена: 3992 руб.
Артикул 31497

Pillitteri Icewine Riesling Айсвайн Рислинг Айсвайн Резерв п/уп
Pillitteri Icewine Riesling Айсвайн Рислинг Айсвайн Резерв п/уп
  • Страна
    Канада флаг Канада
  • Градус / Объем бутылки
    10.5% / 0.375 л
  • Год производства
    2013
Цена: 6328 руб.
Артикул 44782