Мамахуана Hispaniola

Мамахуана Hispaniola — доминиканский алкогольный напиток на основе рома, меда и растительных компонентов. Его производит компания Mardi SRL, основанная предпринимателем Анхелем Альберто Бельтре. В 2013 году предприятие начало развивать сотрудничество с компанией MBC Products S.A., а в 2015 году продукция Hispaniola вышла на рынок Коста-Рики. Впоследствии география продаж расширилась. Мамахуана относится к традиционным напиткам Доминиканской Республики. Ее история связана с культурой индейцев таино, которые использовали местные растения для приготовления травяных настоев. Позднее в рецептуру вошли алкоголь и мед. Для напитков марки применяют кору деревьев, корни, листья и пряности, характерные для растительного мира острова Гаити. 

При изготовлении растительную смесь заливают сладким красным вином с медом и оставляют на несколько дней. Затем жидкость сливают, добавляют ром и повторно настаивают. За это время алкоголь извлекает из древесины, трав и специй ароматические вещества. Готовая мамахуана Испаньола выпускается как ароматизированный алкогольный напиток. В 2008 году она получила серебряную медаль Best Buy на конкурсе Beverage Testing Institute.

Спиртное имеет насыщенный красновато-коричневый цвет. В аромате выделяются розовый и душистый перец, имбирь, гвоздика и фруктовые ноты. Вкус пряный, с тонами меда, мяты, древесной коры и трав. Послевкусие слегка терпкое, с приятной горчинкой, мотивами мятного чая и цветочными акцентами. Напиток употребляют небольшими порциями при комнатной температуре или со льдом. Его также используют для приготовления коктейлей с фруктовыми соками. В качестве гастрономического сопровождения можно выбрать темный шоколад, сушеный инжир, финики, орехи в карамели, бананы на гриле и пряный имбирный кекс. Сладкие закуски смягчают восприятие травяной горечи, а фруктовые десерты сочетаются с медовыми и пряными нотами купажа.