Тоник Thomas Henry

Тоник Thomas Henry выпускает немецкая компания Thomas Henry GmbH, основанная в Берлине в 2010 году. Марка получила название в честь британского аптекаря и химика, который в 1773 году одним из первых наладил производство газированной воды. Создатели бренда ориентировались на профессиональную барную индустрию и разрабатывали рецептуры совместно с барменами. Первоначально ассортимент включал классический тоник, содовую, Bitter Lemon, Ginger Ale и имбирный напиток Ginger Beer. В 2014 году появились фруктовые лимонады, а в 2016 году компания начала активно развивать розничные продажи. Основу рецептуры составляют вода, сахар или сахарный сироп, углекислый газ, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы и хинин, отвечающий за характерную горечь. 

В ассортименте представлено несколько разновидностей тоника Томас Генри. Классический Tonic Water отличается выраженной хинной горечью, цитрусовыми нотами, умеренной сладостью и мелкими пузырьками газа. Botanical Tonic обладает более мягким вкусом. В его аромате сочетаются розмарин, можжевельник, лавровый лист, эстрагон, бузина и хвойные мотивы. Cherry Blossom Tonic имеет нежный цветочно-фруктовый аромат с нотами цветущей вишни и легкой горечью. Также выпускается Tonic Water ZERO без сахара. Также коллекция включает Bitter Lemon с ярким цитрусовым вкусом, Pink Grapefruit с характерной грейпфрутовой горчинкой, пряный Ginger Ale и другие безалкогольные напитки. Продукцию разливают преимущественно в стеклянные бутылки объемом 0,2 л, а отдельные разновидности выпускают в более крупной таре.

Тоники употребляют охлажденными, со льдом или в составе коктейлей. Классический вариант подходит для Gin & Tonic, Vodka Tonic и Espresso Tonic. Botanical Tonic сочетается с ароматными джинами и вермутами, а Cherry Blossom — с цветочными джинами и легкими аперитивами. В качестве закусок можно предложить креветки на гриле, устрицы, тартар из лосося, оливки с лимоном, мягкий козий сыр и брускетты с томатами.