Авамори Zuisen

Авамори Zuisen — это экзотический крепкий алкоголь, который изготавливается с 1907 года одноимённой дистиллерией, расположенной в окианавском королевстве Рюкю, что признано ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия. Здесь, рядом с древнейшим замком Сюри, и производится авамори Дзуйсен, созданный согласно древней аутентичной технологии. К слову, напитки данной категории практически не экспортируются за границу, и эта торговая марка является одной из немногих, с которой Япония решила познакомить мир. Данный бренд широко известен в США и странах Европы, что дарит возможность отведать восхитительный авамори Zuisen, позволяющий прикоснуться к ещё одному сокровищу чарующей азиатской культуры. 

Дзуйсен авамори изготавливается из особого риса длиннозёрных сортов, поставляемого из Таиланда. Для выработки солода данный злак тщательно измельчают и замачивают в тёплой воде вместе со специальными дрожжами, которые содержат много лимонной кислоты. После лёгкого сбраживания рис нагревают паром, после чего снова ферментируют в течение двух недель. По достижении этого срока полученное сусло дистиллируют на медном перегонном кубе, в дальнейшем подвергнув выдержке в керамических ёмкостях. Максимальный возраст авамори Zuisen составляет 21 год, длительный процесс созревания очень положительно влияет на свойства напитка, наделяя его несомненным благородством и исключительностью. 

Все образцы авамори Дзуйсен различаются прежде всего по крепости, которая может составлять от 25 до 43 градусов. А чем старше авамори Zuisen — тем глубже и мягче его вкус, раскрывающийся сладковатыми нотками с нюансами сочных фруктов и цветочного нектара, которые уравновешиваются элегантными нюансами земли. Тем не менее даже самые юные сорта отличаются подлинным благородством, их букет с доминирующими рисовыми оттенками очень свеж и энергичен. Безусловно, любой авамори Дзуйсен станет идеальным выбором к блюдам азиатской кухни, которые сегодня очень популярны в России. Безусловно, столь необычный эксклюзивный напиток станет роскошным оригинальным подарком. Премиальный статус данного алкоголя подчёркивает интересное оформление, характерное для Страны восходящего солнца: этикетки с иероглифами и элегантные округлые бутылки делают авамори Zuisen изюминкой любого праздничного стола.