Саке Chiyomusubi Sorah Sparkling 0,72 л — игристый японский напиток, который выпускается в городе Сакаиминато, префектура Тоттори. Для производства используют местный рис специальных сортов и воду из источников горной системы Тюгоку. Мягкая вода подходит для медленного брожения при низких температурах, которое помогает сохранить чистоту вкуса. Зерно обрабатывают с помощью культуры кодзи, после чего проводят спиртовое брожение. Особенность Сора заключается во вторичной ферментации в бутылке. Дрожжи естественным образом образуют углекислый газ, создающий устойчивые пузырьки. Искусственную газацию и добавки не применяют. Благодаря специальной технологии готовое саке остается прозрачным, без характерного для некоторых игристых версий осадка. После брожения напиток пастеризуют. Крепость составляет 12%. Выдержка в дубовых бочках не предусмотрена.