Мескаль El Jolgorio Barril Mezcal 0,5 л относится к категории артезаналь (ремесленный), производится с применением ручного труда и выпускается небольшим тиражом. В роли сырья выступает сорт агавы Барриль (разновидность агавы Карвински). Это дикорастущий вид, который встречается в горной местности в штате Оахака. Для создания элитного мескаля используется полукультивируемое сырье (люди присматривают за плантацией, но почти не вмешиваются в естественные процессы). Пиньи получают с 10-летних растений. Технология производства – традиционная. Изготовление алкоголя протекает под личным контролем мастера Игнасио Парада. Он разливается в бутылки при крепости 47%. 

• Цвет: кристально-прозрачный. 
• Аромат: взрывной, яркий, с оттенками цитрусовых, цветов, трав, дымка, медной проволоки, пряной зелени, земляной пыли, кленового сиропа, древесной стружки. 
• Вкус: сложный, богатый, слегка маслянистый, с гармоничным переплетением травяных, пряных, фруктовых, цитрусовых, минеральных, медовых, сиропных и древесных нюансов, с приятным мятно-дымным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: блюда мексиканской кухни, можно дегустировать в чистом виде с солью и долькой лайма. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.