Мекскаль Koch El Mezcal Artesanal Espadin Elemental 0,7 л категории артезаналь (ремесленный) изготовлен с применением ручного труда и был выпущен небольшой партией. Для производства использовалась агава сорта Эспадин, которую выращивают в мексиканском штате Оахака на ферме Сан Бальтазар. Растение представляет собой куст цилиндрических очертаний и небольшого размера. Пиньи собирают у 7-9-летних агав. В течение 4 дней дней их запекают в вырытых в земле ямах на горячих камнях. Затем мякоть измельчают мельницей-тахоной, сусло сбраживают в деревянных открытых чанах и дважды перегоняют в кубах. Мескаль ароматизируется с помощью натуральных компонентов, разбавляется родниковой водой до крепости 40%, отдыхает некоторое время в нейтральных емкостях и бутилуется. 

• Цвет: прозрачный. 
• Аромат: приятный, необычный, с начальными дымными и фруктовыми нотами, на которые накладываются тона мяты, фиалки и разнотравья. 
• Вкус: мягкий, бархатистый, сладковатый, с нюансами персиков, ананасов, кокосов, перца, десертных приправ, свежей травы и хереса, с тонким долгим финишем. 
• Гастрономические сочетания: может быть выбран в качестве аперитива и дижестива, пары для блюд мексиканской кухни, ингредиента для коктейлей. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.