Дистиллят Distillerie Bouju L`Insolit 0,7 л — французский спиртной напиток крепостью 43%, созданный хозяйством Daniel Bouju в Сент-Прёй. Производитель работает в Гранд Шампани, первом крю региона Коньяк, где преобладают неглубокие глинисто-известняковые почвы на меловом основании. Они способствуют получению винограда с высокой кислотностью, подходящего для последующей дистилляции. Образец представляет собой купаж французского виски и коньяка. Коньячная часть связана с главным сортом хозяйства — Ugni Blanc. Виски выдерживают в бочках из-под бурбона, а коньяк — в дубе; такое сочетание соединяет зерновой профиль с фруктовым характером виноградного дистиллята. Производитель выпускает релиз как boisson spiritueuse, то есть спиртной напиток, а не как коньяк или виски. 

• Сорт винограда: Уни Блан (100%).
• Цвет: золотисто-янтарный.
• Аромат: выразительный, со спелым яблоком, зерновыми мотивами и деликатными древесными акцентами.
• Вкус: округлый и плотный, с тонами ванили, поджаренного зерна и пряностей, заметной свежестью и долгим фруктово-древесным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: утиная грудка с яблочным соусом, паштет из птицы, запечённая свинина, выдержанный чеддер, тарт татен, шоколадный тарт.
• Температура подачи: 18–20 °С.