Бренди де херес Don Pelayo

Бренди ди херес Don Pelayo выпускается испанской компанией Williams & Humbert, основанной в 1877 году. Производство находится в городе Херес-де-ла-Фронтера, одном из ключевых центров виноделия Испании. Основателями компании стали Александр Уильямс и Артур Хамбер. Они были известны как эксперты в области вина и торговли спиртными напитками. Williams & Humbert придерживается традиционных методов производства бренди с использованием системы солера. Выдержка происходит в дубовых бочках, ранее использовавшихся для созревания хереса. Благодаря этому бренди приобретает особый аромат и глубокий вкус.

Название Дон Пелайо связано с именем легендарного короля Астурии Пелайо, который прославился в период Реконкисты (VII-VIII вв.). Его образ символизирует силу, традиции и стремление к совершенству. Линейка бренда включает сорта Solera и Solera Reserva, которые отличаются продолжительностью выдержки. Основой для напитка служит качественный виноград, проходящий тщательный отбор и ферментацию. Особенностью производства является обязательная выдержка по технологии солера, когда молодое бренди постепенно смешивают со старым, за счет чего формируется ровный, сбалансированный и богатый вкус с оттенками сухофруктов, ванили и пряностей.

Don Pelayo считается локальным брендом, не получившим широкой известности на мировом рынке. Тем не менее, его продукция успешно экспортируется за пределы Испании, включая Россию и некоторые другие страны Европы. Этот хересный бренди высоко ценится среди любителей качественного алкоголя за многогранность букета и безупречное качество исполнения. Уникальность напитка подчеркивает традиционный подход к его созданию, опирающийся на многолетний опыт мастеров компании.