Абсент Rudolf Jelinek изготавливается одноименной чешской компанией, работающей с 1894 года в городе Визовице. Его основатель Зигмунд Желинек решил заняться производством крепких спиртных напитков, особенно фруктовых спиртов, которые уже более 400 лет считаются символом Чехии. В 1921 году работающий завод перешел под управление следующего поколения - братьев Рудольфа и Владимира. Вскоре их продукцию знали во всех уголках Чехии, а в 1934 году компания начала работать и на экспорт. После Второй мировой войны производство восстанавливалось уже третьим поколением владельцев, но в 1948 году завод был национализирован, как и другие частные предприятия в стране.
Сегодня предприятие выпускает большое количество различных крепких напитков, в том числе и премиальный абсент Рудольф Желинек. Его потребителями являются жители европейских стран, а также Канады, Китая, Франции, США, Австралии и России. Примерно 27% изготавливаемой продукции отправляется на экспорт, а оставшуюся часть с удовольствием употребляют чехи. Производится абсент Rudolf Jelinek по старинному рецепту, главными ингредиентами которого являются первоклассный очищенный спирт и полынь. В процессе мацерации ароматические вещества из трав переходят в спирт, который затем подвергается дистилляции. Кроме полыни, в напитке используются ромашка, анис, мята, мелисса и другие травы, но точный рецепт держится в секрете.
Чешский абсент Rudolf Jelinek обладает светло-бирюзовым цветом с зеленым оттенком, ярким букетом с нотами аниса и пахучих трав, а также деликатным вкусом и долгим, насыщенным послевкусием. Готовый напиток имеет крепость 70% и содержание туйона 35 мг/л. Пить его можно как в чистом виде, в том числе по-чешски – с кусочком сахара, так и в составе коктейлей. На этикетке прозрачной бутылки изображена девушка в зеленой одежде с бокалом абсента в руке – Зеленая фея, которая олицетворяла собой абсент в начале XX века. На абсент Рудольф Желинек цена установлена высокая, ведь это напиток категории «премиум». Напитки данной марки пользуются уважением у ценителей алкоголя и барменов.
