Абсент 80% является одной из классических разновидностей этого напитка. Довольно высокое содержание алкоголя в нем сочетается с наличием экстракта полыни горькой, что дает необычный эффект. В наши дни более распространены варианты этого напитка с не такой высокой крепостью, однако истинные ценители предпочитают проверенную временем классику.
В разных странах господствуют свои предпочтения относительно этого вида алкоголя. Наиболее верными традициям остаются производители из Чехии и Швейцарии. В этих странах абсент 80% пользуется высокой популярностью. У такого напитка довольно сильный аромат со специфическими тонами аниса и полыни, а также характерный горьковатый вкус. В классическом варианте он имеет зеленый цвет, однако встречаются и красные, желтые, черные или синие разновидности.
Употреблять абсент 80% лучше всего классическим французским способом. Добавление к такому напитку воды, пролитой через кусочек сахара, не только смягчает его горький вкус, но и несколько понижает крепость. Чтобы абсент 80% было комфортно пить, на одну часть алкоголя следует брать пять частей воды.
