Ореховый шнапс

Шнапс Ореховый – крепкий алкогольный напиток на базе плодов лесного и других разновидностей ореха. Родиной алкоголя принято считать и Австрию, и Германию. Хотя большинство знатоков уверяет, что шнапс является истинно немецким напитком, центром его производства является Тироль – историческая область в Восточных Альпах, принадлежащая австрийскому государству. Производители выпускают обширный ассортимент продукции, среди которых ореховый шнапс занимает достаточно скромное место, уступая более популярным фруктово-ягодным дистиллятам, хотя по органолептическим качествам он ничуть не хуже остальных разновидностей. 

Производство шнапса из орехов немного отличается от традиционной технологии, при которой плоды сбраживают и после перегоняют. В силу особенностей ореховых плодов их ядрышки, очищенные от кожуры, попросту настаивают несколько недель на спирту, а затем подвергают медленной дистилляции. В качестве базового сырья наиболее распространены лесные орехи (фундук). При производстве качественного напитка производитель не добавляет в его состав искусственные ингредиенты – дрожжи, сахар, ароматизаторы и др., получая натуральный продукт с яркими акцентами поджаренного фундука и легким ароматом ореховой нуги. Шнапс Ореховый подается в качестве дижестива и как аккомпанемент к жареному мясу и колбаскам. В Германии напитком принято угощать гостей, наливая его в маленькие рюмочки.