Сидр L’Authentique

Сидр L`Authentique производится кооперативом Les Celliers Associés, расположенным в коммуне Плёдьен-сюр-Ранс. Объединение было создано в 1953 году двенадцатью садоводами из долины Ранс, которые объединили ресурсы для переработки яблок и совместного продвижения продукции. Со временем предприятие выросло до нескольких сотен участников и стал значимой частью экономики регионов Бретань и Нормандия. При этом структура остаётся ориентированной на производителей и сохранение локальных традиций. Сырьё поступает с садов членов кооператива, где выращиваются сидровые яблоки разных категорий — сладкие, кислые и горькие, что позволяет формировать сложный и сбалансированный вкус напитков.

Производство основано на классической французской технологии. Яблоки отбираются, прессуются и подвергаются естественному брожению. Контроль процесса позволяет сохранить чистоту вкуса и стабильность качества. Линейка включает различные стили, в том числе сухие, полусухие и сладкие. Для сидра Л`Аутентик характерен традиционный профиль. Цвет варьируется от светло-золотистого до янтарного. В аромате проявляются ноты свежего яблока, садовых фруктов и лёгкие пряные нюансы. Вкус — сбалансированный, с сочетанием фруктовой сладости, освежающей кислотности и мягкой танинной структуры. Напитки подходит для повседневного употребления, сочетаются с блюдами из птицы, свинины, мягкими сырами и традиционной кухней Бретани.