Мескаль Convite Pechuga Edicion Especial 0,055 л производится в Мексике, в штате Оахака. Сырьё собирают в дикой природе в регионе с горным рельефом, бедными каменистыми почвами и выраженной разницей дневных и ночных температур. Эти условия замедляют развитие агавы Эспадин и формируют её насыщённый, концентрированный профиль. Для этой версии используется традиционный оахакский подход, где важна связь местного климата и ручного труда, что напрямую отражается на характере напитка и его глубине.

Основой служат сердцевины плодов. После запекания в земляных печах их измельчают и сбраживают естественным образом. Далее следует двойная дистилляция в медных аламбиках. Особенность стиля печуга заключается в дополнительной перегонке с добавлением мяса птицы, подвешенного внутри перегонного куба, — в данном случае используется индейка криолло. Этот этап придаёт более округлую структуру и сложность, не маскируя природное происхождение спирта. Выдержка в бочках не применяется, чтобы сохранить первичный характер дистиллята.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый.
• Аромат: ноты запечённой агавы, фрукты, пряные акценты, лёгкие мясные нюансы.
• Вкус: плотный, сбалансированный, с растительными мотивами, сладковатыми полутонами и длительным тёплым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: блюда с медленной термической обработкой, кукурузные лепёшки, пряное мясо, мексиканская кухня.
• Температура подачи: 18–20 °С.