Абсент

Абсент (анг. аbsinthe) — это крепкий алкогольный напиток (от 70% до 86%), главным компонентом которого является экстракт горькой полыни. Помимо полыни, в состав абсента входят анис, аир, фенхель, мята, мелисса, лакрица, дягиль, петрушка и некоторые другие травы. 

Пожалуй, в мире нет другого более противоречивого и загадочного напитка, как абсент. С момента своего появления напиток абсент переживал множество взлетов и падений, да и сегодня критики и медики стран мира не могут прийти к единому мнению, касающемуся данного удивительного продукта алкогольной индустрии. В некоторых государствах абсент попал в число запрещенных напитков, а в других — возглавляет список самых модных алкогольных продуктов. В чем же причина столь скандальной славы абсента?

Стоит отметить, что полынь — главный компонент напитка — содержит в своем составе большое количество туйона, который определенным образом может влиять на сознание человека. По структурному составу туйон схож с тетрагидроканнабинолом — компонентом конопли. Соответственно, оба вещества имеют похожее действие на мозг, то есть способны вызывать галлюцинации и конвульсии. Приготовление абсента заключается в вымачивании сушеных полыни, аниса, фенхеля и других трав, после чего полученную смесь кипятят, фильтруют и смешивают со спиртом. Главным отличием абсента от других видов крепкого алкоголя является тот факт, что при его производстве не создается дистиллят, а спирт и травяной настой просто-напросто соединяются вместе. Знаменитый изумрудно-зеленый цвет, из-за которого напиток прозвали «зеленой феей», обусловлен наличием хлорофилла. Впрочем, на современном рынке встречаются и другие цветовые вариации напитка, в том числе красный, черный, желтый абсент и т. д., которые в большинстве случаев колеруются искусственными красителями. 

Сегодняшние производители минимизируют содержание туйона в напитке или вовсе исключают данный компонент. Однако это касается не всех разновидностей абсента, выпускаемого в мире. Если на этикетке не стоит обозначение «thujone-free» («без туйона»), то вполне вероятно, что состав абсента приближен к оригиналу. Что же заставило производителей пойти на такие крайние меры и как складывалась судьба легендарного напитка?

А начиналось все вполне безобидно... В 1792 году в Швейцарии доктор Пьер Ординьер, изучавший лекарственные свойства трав, предложил использовать настойку горькой полыни, приготовленную по собственному рецепту, в качестве профилактического средства от расстройства желудка, озноба и жара. Спустя пять лет лекарственная настойка попала к предпринимателю Генри-Луи Перно, который запустил массовое производство дурманящего напитка во Франции и Швейцарии. Популярность алкогольного напитка росла не по дням, а по часам. К нему пристрастились художники, поэты и музыканты, которые искали в нем вдохновение и изображали или упоминали его чуть ли не в каждом своем произведении. Ярыми фанатами абсента были такие величайшие деятели искусства, как Ван Гог, Оскар Уайлд, Пикассо, Манэ, Бодлер и многие другие. Однако вскоре медиками была замечена обратная сторона медали. Пристрастие к абсенту среди французов привело к тому, что в стране участились случаи шизофрении, а демографическая ситуация оказалась на грани катастрофы. Вся Европа ощущала на себе пагубный эффект от злоупотребления этим напитком. Тогда абсент объявили вне закона. 

Сначала купить абсент стало невозможно в Бельгии, а в 1915 году он был запрещен и во Франции. Впрочем, реальная причина заключалась не столько в губительных свойствах туйона, сколько в недобросовестном отношении производителей спиртного к своей работе. В стремлении ухватить куш побольше многие фабрики выпускали в свет низкокачественные алкогольные напитки, которые вызывали серьезные пищевые отравления у фанатов «зеленой феи», а порой даже приводили к летальным исходам. Сегодня купить абсент, произведенный по оригинальному рецепту, достаточно проблематично, так как алкогольные напитки, содержащие полынь, запрещены в ряде стран. 

Современный абсент — это вполне безопасный для здоровья продукт, который внесет разнообразие в Ваши будни. Однако мы настоятельно рекомендуем не злоупотреблять этим крепким напитком в связи с высоким содержанием алкоголя в нем. Помните, что все хорошо в меру!



Fruko Schulz абсент Фруко Шульц 0,05 л
Fruko Schulz абсент Фруко Шульц 0,05 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.05 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 182 руб.
Артикул 35897

Xenta 50 ml абсент Ксента 0.05 л.
Xenta 50 ml абсент Ксента 0.05 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.05 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 290 руб.
Артикул 39817

Rudolf Jelinek Premium 0.05l Абсент Рудольф Желинек Премиум 0.05 л
Rudolf Jelinek Premium 0.05l Абсент Рудольф Желинек Премиум 0.05 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.05 л
  • Туйон
    35 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 459 руб.
Артикул 25777

Xenta 200 ml абсент Ксента 0.2 л.
Xenta 200 ml абсент Ксента 0.2 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.2 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 730 руб.
Артикул 14080

Fruko Schulz Absolvent Absinth Абсент Абсолвент
Fruko Schulz Absolvent Absinth Абсент Абсолвент
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 975 руб.
Артикул 44933

Xenta 350 ml абсент Ксента 0.35 л.
Xenta 350 ml абсент Ксента 0.35 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.35 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 993 руб.
Артикул 27526

Old Tradition 350 ml абсент Олд Традишн 0.35 л
Old Tradition 350 ml абсент Олд Традишн 0.35 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.35 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 1350 руб.
Артикул 33787

Grand абсент Грандё
Grand абсент Гранд
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    69% / 0.35 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 1396 руб.
Артикул 34888

Metelka Couperosee абсент Метелка Куперосе
Metelka Couperosee абсент Метелка Куперосе
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    60% / 0.5 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Красный
Цена: 1458 руб.
Артикул 23853

Palirna u Zeleneho Stromu Devil 0.5l Абсент Палирна у Зеленого Строму Девил 0.5 л.
Palirna u Zeleneho Stromu Devil 0.5l Абсент Палирна у Зеленого Строму Девил 0.5 л.
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Красный
Цена: 1469 руб.
Артикул 20122

Palirna u Zeleneho Stromu абсент Палирна у Зеленого Строму
Palirna u Zeleneho Stromu абсент Палирна у Зеленого Строму
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 1491 руб.
Артикул 20119

Metelka Verdoyante абсент Метелка Вердуант
Metelka Verdoyante абсент Метелка Вердуант
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    60% / 0.5 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 1517 руб.
Артикул 23852

Fruko Schulz абсент Фруко Шульц  0,7 л
Fruko Schulz абсент Фруко Шульц 0,7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Белый прозрачный
Цена: 1530 руб.
Артикул 39931

Boulevard абсент Бульвар
Boulevard абсент Бульвар
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Белый прозрачный
Цена: 1651 руб.
Артикул 38378

G.E.Massenez Liqueur D`Absinthe абсент Ж.Е. Массене Ликер Д`Абсент
G.E.Massenez Liqueur D`Absinthe абсент Ж.Е. Массене Ликер Д`Абсент
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    17% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Белый прозрачный
Цена: 1787 руб.
Артикул 38925

Xenta Distilled абсент Ксента Дистилд
Xenta Distilled абсент Ксента Дистилд
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.7 л
  • По цвету
    Белый прозрачный
Цена: 1818 руб.
Артикул 20321

Luxardo Абсент Люксардо
Luxardo Абсент Люксардо
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.75 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 1824 руб.
Артикул 30001

Metelka de Moravie абсент Метелка де Морави
Metelka de Moravie абсент Метелка де Морави
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 1860 руб.
Артикул 23851

Fruko Schulz 700 ml абсент Фруко Шульц 0.7 л
Fruko Schulz 700 ml абсент Фруко Шульц 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Красный
Цена: 1869 руб.
Артикул 31111

Fruko Schulz Black Абсент Фруко Шульц Черный
Fruko Schulz Black Абсент Фруко Шульц Черный
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Черный
Цена: 1870 руб.
Артикул 35934

Domaines de Provence 55 абсент Домен де Прованс 55 0.7л
Domaines de Provence 55 абсент Домен де Прованс 55 0.7л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    55% / 0.7 л
  • Туйон
    35 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 2010 руб.
Артикул 26980

Palirna u Zeleneho Stromu 0.7l Абсент Палирна у Зеленого Строму 0.7 л
Palirna u Zeleneho Stromu 0.7l Абсент Палирна у Зеленого Строму 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 2052 руб.
Артикул 20121

Dr. Hyde Абсент Доктор Хайд 0.7 л
Dr. Hyde 0.7l Абсент Доктор Хайд 0.7 л
  • Страна
    Германия флаг Германия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 2091 руб.
Артикул 20237

Xenta 700 ml абсент Ксента 0.7 л.
Xenta 700 ml абсент Ксента 0.7 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 2099 руб.
Артикул 02538

Blanchette Combier Абсент Бланчетте Комбьер
Blanchette Combier Абсент Бланчетте Комбьер
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    60% / 0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
Цена: 2133 руб.
Артикул 42640

Xenta 500 ml абсент Ксента 0.5 л.
Xenta 500 ml абсент Ксента 0.5 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 2168 руб.
Артикул 11552

Абсент Фея Гипно 70% 0.7л  Absinth Hypno 70% 0.7l
Абсент Фея Гипно 70% 0.7л Absinth Hypno 70% 0.7l
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
Цена: 2218 руб.
Артикул 23052

Absinthe Tunel Абсент Тунел +2стакана набор
Absinthe Tunel Абсент Тунел +2стакана набор
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
Цена: 2261 руб.
Артикул 42946

Jacques Senaux Red абсент Жак Сено Красный
Jacques Senaux Red абсент Жак Сено Красный
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    75% / 0.7 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Красный
Цена: 2322 руб.
Артикул 05078

Tunel Red Абсент Тунель Красный
Tunel Red Абсент Тунель Красный
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Красный
Цена: 2327 руб.
Артикул 14303