Абсент

Абсент (анг. аbsinthe) — это крепкий алкогольный напиток (от 70% до 86%), главным компонентом которого является экстракт горькой полыни. Помимо полыни, в состав абсента входят анис, аир, фенхель, мята, мелисса, лакрица, дягиль, петрушка и некоторые другие травы. 

Пожалуй, в мире нет другого более противоречивого и загадочного напитка, как абсент. С момента своего появления напиток абсент переживал множество взлетов и падений, да и сегодня критики и медики стран мира не могут прийти к единому мнению, касающемуся данного удивительного продукта алкогольной индустрии. В некоторых государствах абсент попал в число запрещенных напитков, а в других — возглавляет список самых модных алкогольных продуктов. В чем же причина столь скандальной славы абсента?

Стоит отметить, что полынь — главный компонент напитка — содержит в своем составе большое количество туйона, который определенным образом может влиять на сознание человека. По структурному составу туйон схож с тетрагидроканнабинолом — компонентом конопли. Соответственно, оба вещества имеют похожее действие на мозг, то есть способны вызывать галлюцинации и конвульсии. Приготовление абсента заключается в вымачивании сушеных полыни, аниса, фенхеля и других трав, после чего полученную смесь кипятят, фильтруют и смешивают со спиртом. Главным отличием абсента от других видов крепкого алкоголя является тот факт, что при его производстве не создается дистиллят, а спирт и травяной настой просто-напросто соединяются вместе. Знаменитый изумрудно-зеленый цвет, из-за которого напиток прозвали «зеленой феей», обусловлен наличием хлорофилла. Впрочем, на современном рынке встречаются и другие цветовые вариации напитка, в том числе красный, черный, желтый абсент и т. д., которые в большинстве случаев колеруются искусственными красителями. 

Сегодняшние производители минимизируют содержание туйона в напитке или вовсе исключают данный компонент. Однако это касается не всех разновидностей абсента, выпускаемого в мире. Если на этикетке не стоит обозначение «thujone-free» («без туйона»), то вполне вероятно, что состав абсента приближен к оригиналу. Что же заставило производителей пойти на такие крайние меры и как складывалась судьба легендарного напитка?

А начиналось все вполне безобидно... В 1792 году в Швейцарии доктор Пьер Ординьер, изучавший лекарственные свойства трав, предложил использовать настойку горькой полыни, приготовленную по собственному рецепту, в качестве профилактического средства от расстройства желудка, озноба и жара. Спустя пять лет лекарственная настойка попала к предпринимателю Генри-Луи Перно, который запустил массовое производство дурманящего напитка во Франции и Швейцарии. Популярность алкогольного напитка росла не по дням, а по часам. К нему пристрастились художники, поэты и музыканты, которые искали в нем вдохновение и изображали или упоминали его чуть ли не в каждом своем произведении. Ярыми фанатами абсента были такие величайшие деятели искусства, как Ван Гог, Оскар Уайлд, Пикассо, Манэ, Бодлер и многие другие. Однако вскоре медиками была замечена обратная сторона медали. Пристрастие к абсенту среди французов привело к тому, что в стране участились случаи шизофрении, а демографическая ситуация оказалась на грани катастрофы. Вся Европа ощущала на себе пагубный эффект от злоупотребления этим напитком. Тогда абсент объявили вне закона. 

Сначала купить абсент стало невозможно в Бельгии, а в 1915 году он был запрещен и во Франции. Впрочем, реальная причина заключалась не столько в губительных свойствах туйона, сколько в недобросовестном отношении производителей спиртного к своей работе. В стремлении ухватить куш побольше многие фабрики выпускали в свет низкокачественные алкогольные напитки, которые вызывали серьезные пищевые отравления у фанатов «зеленой феи», а порой даже приводили к летальным исходам. Сегодня купить абсент, произведенный по оригинальному рецепту, достаточно проблематично, так как алкогольные напитки, содержащие полынь, запрещены в ряде стран. 

Современный абсент — это вполне безопасный для здоровья продукт, который внесет разнообразие в Ваши будни. Однако мы настоятельно рекомендуем не злоупотреблять этим крепким напитком в связи с высоким содержанием алкоголя в нем. Помните, что все хорошо в меру!

	Fruko Schulz абсент Фруко Шульц Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.05 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 225 руб. Артикул 35897
	Xenta 50 ml абсент Ксента 0.05 л. Страна производства Италия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.05 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 359 руб. Артикул 39817
	Rudolf Jelinek Premium абсент Рудольф Желинек Премиум 0.05 л Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.05 л Туйон 35 мл/л По цвету Зеленый Цена: 459 руб. Артикул 25777
	Xenta 200 ml абсент Ксента 0.2 л. Страна производства Италия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.2 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 730 руб. Артикул 14080
	Fruko Schulz Absolvent Absinth Абсент Абсолвент Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.5 л По цвету Зеленый Цена: 975 руб. Артикул 44933
	Old Tradition 350 ml абсент Олд Традишн 0.35 л Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.35 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 1098 руб. Артикул 33787
	Palirna u Zeleneho Stromu абсент Палирна у Зеленого Строму Страна производства Чехия   Объем бутылки 0.5 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 1154 руб. Артикул 20119
	Palirna u Zeleneho Stromu Devil абсент Палирна у Зеленого Строму Девил Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.5 л Туйон 10 мл/л По цвету Красный Цена: 1154 руб. Артикул 20122
	Grand абсент Гранд Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 69% / 0.35 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 1396 руб. Артикул 34888
	Xenta 350 ml абсент Ксента 0.35 л. Страна производства Италия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.35 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 1420 руб. Артикул 27526
	Metelka Verdoyante абсент Метелка Вердуант Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 60% / 0.5 л Туйон 15 мл/л По цвету Зеленый Цена: 1455 руб. Артикул 23852
	Metelka de Moravie абсент Метелка де Морави Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.5 л Туйон 15 мл/л По цвету Зеленый Цена: 1458 руб. Артикул 23851
	Metelka Couperosee абсент Метелка Куперосе Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 60% / 0.5 л Туйон 15 мл/л По цвету Красный Цена: 1458 руб. Артикул 23853
	Xenta 500 ml абсент Ксента 0.5 л. Страна производства Италия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.5 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 1499 руб. Артикул 11552
	G.E.Massenez Liqueur D`Absinthe абсент Ж.Е. Массене Ликер Д`Абсент Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 17% / 0.7 л Туйон 10 мл/л По цвету Белый прозрачный Цена: 1787 руб. Артикул 38925
	Boulevard абсент Бульвар Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.7 л Туйон 10 мл/л По цвету Белый прозрачный Цена: 1792 руб. Артикул 38378
	Xenta Distilled абсент Ксента Дистилд Страна производства Италия   Градус / Объем бутылки 50% / 0.7 л По цвету Белый прозрачный Цена: 1818 руб. Артикул 20321
	Luxardo Абсент Люксардо Страна производства Италия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.75 л Туйон 15 мл/л По цвету Зеленый Цена: 1824 руб. Артикул 30001
	Fruko Schulz 700 ml абсент Фруко Шульц 0.7 л Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.7 л Туйон 10 мл/л По цвету Красный Цена: 1869 руб. Артикул 31111
	Fruko Schulz абсент Фруко Шульц Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.7 л Туйон 10 мл/л По цвету Белый прозрачный Цена: 1869 руб. Артикул 39931
	Fruko Schulz Black Абсент Фруко Шульц Черный Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.7 л Туйон 10 мл/л По цвету Черный Цена: 1870 руб. Артикул 35934
	Palirna u Zeleneho Stromu 700 ml абсент Палирна у Зеленого Строму 0.7 л Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.5 л По цвету Зеленый Цена: 1937 руб. Артикул 20121
	Domaines de Provence 55 абсент Домен де Прованс 55 0.7л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 55% / 0.7 л Туйон 35 мл/л По цвету Зеленый Цена: 2010 руб. Артикул 26980
	Dr. Hyde абсент Доктор Хайд Страна производства Германия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.7 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 2091 руб. Артикул 20237
	Xenta 700 ml абсент Ксента 0.7 л. Страна производства Италия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.7 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 2099 руб. Артикул 02538
	Blanchette Combier Абсент Бланчетте Комбьер Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 60% / 0.5 л Туйон 10 мл/л Цена: 2133 руб. Артикул 42640
	Old Tradition 1 l абсент Олд Традишн 1 л Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 1 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 2143 руб. Артикул 20123
	Absinthe La Fee Absinthe Parisienne 0,75l with absinthe spoon Абсент Ла Фе Абсент Паризьен 0.75л Страна производства Франция   Градус / Объем бутылки 68% / 0.75 л Туйон 10 мл/л По цвету Зеленый Цена: 2163 руб. Артикул 41945
	Rudolf Jelinek Premium абсент Рудольф Желинек Премиум Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.7 л Туйон 35 мл/л По цвету Зеленый Цена: 2250 руб. Артикул 17298
	Absinthe Tunel Абсент Тунел +2стакана набор Страна производства Чехия   Градус / Объем бутылки 70% / 0.7 л Цена: 2261 руб. Артикул 42946