Абсент

Абсент (анг. аbsinthe) — это крепкий алкогольный напиток (от 70% до 86%), главным компонентом которого является экстракт горькой полыни. Помимо полыни, в состав абсента входят анис, аир, фенхель, мята, мелисса, лакрица, дягиль, петрушка и некоторые другие травы. 

Пожалуй, в мире нет другого более противоречивого и загадочного напитка, как абсент. С момента своего появления напиток абсент переживал множество взлетов и падений, да и сегодня критики и медики стран мира не могут прийти к единому мнению, касающемуся данного удивительного продукта алкогольной индустрии. В некоторых государствах абсент попал в число запрещенных напитков, а в других — возглавляет список самых модных алкогольных продуктов. В чем же причина столь скандальной славы абсента?

Стоит отметить, что полынь — главный компонент напитка — содержит в своем составе большое количество туйона, который определенным образом может влиять на сознание человека. По структурному составу туйон схож с тетрагидроканнабинолом — компонентом конопли. Соответственно, оба вещества имеют похожее действие на мозг, то есть способны вызывать галлюцинации и конвульсии. Приготовление абсента заключается в вымачивании сушеных полыни, аниса, фенхеля и других трав, после чего полученную смесь кипятят, фильтруют и смешивают со спиртом. Главным отличием абсента от других видов крепкого алкоголя является тот факт, что при его производстве не создается дистиллят, а спирт и травяной настой просто-напросто соединяются вместе. Знаменитый изумрудно-зеленый цвет, из-за которого напиток прозвали «зеленой феей», обусловлен наличием хлорофилла. Впрочем, на современном рынке встречаются и другие цветовые вариации напитка, в том числе красный, черный, желтый абсент и т. д., которые в большинстве случаев колеруются искусственными красителями. 

Сегодняшние производители минимизируют содержание туйона в напитке или вовсе исключают данный компонент. Однако это касается не всех разновидностей абсента, выпускаемого в мире. Если на этикетке не стоит обозначение «thujone-free» («без туйона»), то вполне вероятно, что состав абсента приближен к оригиналу. Что же заставило производителей пойти на такие крайние меры и как складывалась судьба легендарного напитка?

А начиналось все вполне безобидно... В 1792 году в Швейцарии доктор Пьер Ординьер, изучавший лекарственные свойства трав, предложил использовать настойку горькой полыни, приготовленную по собственному рецепту, в качестве профилактического средства от расстройства желудка, озноба и жара. Спустя пять лет лекарственная настойка попала к предпринимателю Генри-Луи Перно, который запустил массовое производство дурманящего напитка во Франции и Швейцарии. Популярность алкогольного напитка росла не по дням, а по часам. К нему пристрастились художники, поэты и музыканты, которые искали в нем вдохновение и изображали или упоминали его чуть ли не в каждом своем произведении. Ярыми фанатами абсента были такие величайшие деятели искусства, как Ван Гог, Оскар Уайлд, Пикассо, Манэ, Бодлер и многие другие. Однако вскоре медиками была замечена обратная сторона медали. Пристрастие к абсенту среди французов привело к тому, что в стране участились случаи шизофрении, а демографическая ситуация оказалась на грани катастрофы. Вся Европа ощущала на себе пагубный эффект от злоупотребления этим напитком. Тогда абсент объявили вне закона. 

Сначала купить абсент стало невозможно в Бельгии, а в 1915 году он был запрещен и во Франции. Впрочем, реальная причина заключалась не столько в губительных свойствах туйона, сколько в недобросовестном отношении производителей спиртного к своей работе. В стремлении ухватить куш побольше многие фабрики выпускали в свет низкокачественные алкогольные напитки, которые вызывали серьезные пищевые отравления у фанатов «зеленой феи», а порой даже приводили к летальным исходам. Сегодня купить абсент, произведенный по оригинальному рецепту, достаточно проблематично, так как алкогольные напитки, содержащие полынь, запрещены в ряде стран. 

Современный абсент — это вполне безопасный для здоровья продукт, который внесет разнообразие в Ваши будни. Однако мы настоятельно рекомендуем не злоупотреблять этим крепким напитком в связи с высоким содержанием алкоголя в нем. Помните, что все хорошо в меру!




Fruko Schulz - абсент Фруко Шульц 0.05 л
Fruko Schulz - абсент Фруко Шульц 0.05 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.05 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Фруко-Шульц С.Р.О.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 195 руб.
Артикул 35897

Xenta - абсент Ксента 0.05 л
Xenta - абсент Ксента 0.05 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.05 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 290 руб.
Артикул 39817

Rudolf Jelinek Premium - абсент Рудольф Желинек Премиум 0.05 л
Rudolf Jelinek Premium - абсент Рудольф Желинек Премиум 0.05 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.05 л
  • Туйон
    35 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Рудольф Елинек А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 468 руб.
Артикул 25777

Xenta - абсент Ксента 0.2 л
Xenta - абсент Ксента 0.2 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.2 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 730 руб.
Артикул 14080

Xenta - абсент Ксента 0.35 л
Xenta - абсент Ксента 0.35 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.35 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 993 руб.
Артикул 27526

Fruko Schulz Absolvent Absinth - абсент Абсолвент 0.5 л
Fruko Schulz Absolvent Absinth - абсент Абсолвент 0.5 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Фруко-Шульц С.Р.О.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1045 руб.
Артикул 44933

Xenta Distilled - абсент Ксента Дистилд 0.7 л
Xenta Distilled - абсент Ксента Дистилд 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.7 л
  • По цвету
    Белый прозрачный
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1347 руб.
Артикул 20321

Old Tradition - абсент Олд Традишн 0.35 л
Old Tradition - абсент Олд Традишн 0.35 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.35 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Палирна У Зеленехо строму а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1350 руб.
Артикул 33787

Grande Absente - абсент Гранд 0.35 л
Grande Absente - абсент Гранд 0.35 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    69% / 0.35 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Дистиллери э Домэн де Прованс
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1396 руб.
Артикул 34888

Palirna u Zeleneho Stromu Devil - абсент Палирна у Зеленого Строму Девил 0.5 л
Palirna u Zeleneho Stromu Devil - абсент Палирна у Зеленого Строму Девил 0.5 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    Палирна У Зеленехо строму а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1469 руб.
Артикул 20122

Fruko Schulz - абсент Фруко Шульц 0.7 л
Fruko Schulz - абсент Фруко Шульц 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    Фруко-Шульц С.Р.О.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1558 руб.
Артикул 31111

Fruko Schulz Black - абсент Фруко Шульц Черный 0.7 л
Fruko Schulz Black - абсент Фруко Шульц Черный 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Черный
  • Производитель
    Фруко-Шульц С.Р.О.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1558 руб.
Артикул 35934

Fruko Schulz - абсент Фруко Шульц 0.7 л
Fruko Schulz - абсент Фруко Шульц 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Белый прозрачный
  • Производитель
    Фруко-Шульц С.Р.О.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1558 руб.
Артикул 39931

Fruko Schulz - абсент Фруко Шульц 0.7 л 
Fruko Schulz - абсент Фруко Шульц 0.7 л 
Palirna u Zeleneho Stromu - абсент Палирна у Зеленого Строму 0.5 л
Palirna u Zeleneho Stromu - абсент Палирна у Зеленого Строму 0.5 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Палирна У Зеленехо строму а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1792 руб.
Артикул 20119

Metelka Couperosee - абсент Метелка Куперосе 0.5 л
Metelka Couperosee - абсент Метелка Куперосе 0.5 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    60% / 0.5 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    Милан Метелка а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1860 руб.
Артикул 23853

Metelka de Moravie - абсент Метелка де Морави 0.5 л
Metelka de Moravie - абсент Метелка де Морави 0.5 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Милан Метелка а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1977 руб.
Артикул 23851

Dr. Hyde - абсент Доктор Хайд 0.7 л
Dr. Hyde - абсент Доктор Хайд 0.7 л
  • Страна
    Германия флаг Германия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Пабст & Рихарз Вертриебс ГмбХ
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2091 руб.
Артикул 20237

Palirna u Zeleneho Stromu - абсент Палирна у Зеленого Строму 0.7 л
Palirna u Zeleneho Stromu - абсент Палирна у Зеленого Строму 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Палирна У Зеленехо строму а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2117 руб.
Артикул 20121

Xenta - абсент Ксента 0.5 л
Xenta - абсент Ксента 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2232 руб.
Артикул 11552

Xenta - абсент Ксента 0.5 л 
Xenta - абсент Ксента 0.5 л 
Absinthe Tunel - абсент Тунел 0.7 л +2 стакана набор
Absinthe Tunel - абсент Тунел 0.7 л +2 стакана набор
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Производитель
    Антонио Надал С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2261 руб.
Артикул 42946

Metelka Verdoyante - абсент Метелка Вердуант 0.5 л
Metelka Verdoyante - абсент Метелка Вердуант 0.5 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    60% / 0.5 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Милан Метелка а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2273 руб.
Артикул 23852

Tunel Red - абсент Тунель Красный 0.7 л
Tunel Red - абсент Тунель Красный 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    Антонио Надал С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2327 руб.
Артикул 14303

Absinthe La Fee Absinthe Parisienne with absinthe spoon - абсент Ла Фе Абсент Паризьен 0.75 л
Absinthe La Fee Absinthe Parisienne with absinthe spoon - абсент Ла Фе Абсент Паризьен 0.75 л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    68% / 0.75 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Д’Арманьяк Дюкастен
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2603 руб.
Артикул 41945

Boulevard - абсент Бульвар 0.7 л
Boulevard - абсент Бульвар 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Белый прозрачный
  • Производитель
    Гранит и Старорезна Дистиллериз а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2636 руб.
Артикул 38378

Boulevard - абсент Бульвар 0.7 л 
Boulevard - абсент Бульвар 0.7 л 
Rudolf Jelinek Premium - абсент Рудольф Желинек Премиум 0.7 л
Rudolf Jelinek Premium - абсент Рудольф Желинек Премиум 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    35 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Рудольф Елинек А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2721 руб.
Артикул 17298

Xenta - абсент Ксента 1 л
Xenta - абсент Ксента 1 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 1 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2849 руб.
Артикул 27527

Luxardo - абсент Люксардо 0.75 л
Luxardo - абсент Люксардо 0.75 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.75 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Джироламо Люксардо С.П.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2849 руб.
Артикул 30001

Luxardo - абсент Люксардо 0.75 л 
Luxardo - абсент Люксардо 0.75 л 
Jacques Senaux Green - абсент Жак Сено Грин 0.7 л
Jacques Senaux Green - абсент Жак Сено Грин 0.7 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Тейшенне С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2855 руб.
Артикул 05077

Jacques Senaux Green - абсент Жак Сено Грин 0.7 л 
Jacques Senaux Green - абсент Жак Сено Грин 0.7 л 
Jacques Senaux Green - абсент Жак Сено Грин 0.7 л 
Jacques Senaux Red - абсент Жак Сено Красный 0.7 л
Jacques Senaux Red - абсент Жак Сено Красный 0.7 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    75% / 0.7 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    Тейшенне С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2898 руб.
Артикул 05078

Xenta - абсент Ксента 0.7 л
Xenta - абсент Ксента 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2902 руб.
Артикул 02538

Xenta - абсент Ксента 0.7 л 
Xenta - абсент Ксента 0.7 л