Абсент

Абсент (анг. аbsinthe) — это крепкий алкогольный напиток (от 70% до 86%), главным компонентом которого является экстракт горькой полыни. Помимо полыни, в состав абсента входят анис, аир, фенхель, мята, мелисса, лакрица, дягиль, петрушка и некоторые другие травы. 

Пожалуй, в мире нет другого более противоречивого и загадочного напитка, как абсент. С момента своего появления напиток абсент переживал множество взлетов и падений, да и сегодня критики и медики стран мира не могут прийти к единому мнению, касающемуся данного удивительного продукта алкогольной индустрии. В некоторых государствах абсент попал в число запрещенных напитков, а в других — возглавляет список самых модных алкогольных продуктов. В чем же причина столь скандальной славы абсента?

Стоит отметить, что полынь — главный компонент напитка — содержит в своем составе большое количество туйона, который определенным образом может влиять на сознание человека. По структурному составу туйон схож с тетрагидроканнабинолом — компонентом конопли. Соответственно, оба вещества имеют похожее действие на мозг, то есть способны вызывать галлюцинации и конвульсии. Приготовление абсента заключается в вымачивании сушеных полыни, аниса, фенхеля и других трав, после чего полученную смесь кипятят, фильтруют и смешивают со спиртом. Главным отличием абсента от других видов крепкого алкоголя является тот факт, что при его производстве не создается дистиллят, а спирт и травяной настой просто-напросто соединяются вместе. Знаменитый изумрудно-зеленый цвет, из-за которого напиток прозвали «зеленой феей», обусловлен наличием хлорофилла. Впрочем, на современном рынке встречаются и другие цветовые вариации напитка, в том числе красный, черный, желтый абсент и т. д., которые в большинстве случаев колеруются искусственными красителями. 

Сегодняшние производители минимизируют содержание туйона в напитке или вовсе исключают данный компонент. Однако это касается не всех разновидностей абсента, выпускаемого в мире. Если на этикетке не стоит обозначение «thujone-free» («без туйона»), то вполне вероятно, что состав абсента приближен к оригиналу. Что же заставило производителей пойти на такие крайние меры и как складывалась судьба легендарного напитка?

А начиналось все вполне безобидно... В 1792 году в Швейцарии доктор Пьер Ординьер, изучавший лекарственные свойства трав, предложил использовать настойку горькой полыни, приготовленную по собственному рецепту, в качестве профилактического средства от расстройства желудка, озноба и жара. Спустя пять лет лекарственная настойка попала к предпринимателю Генри-Луи Перно, который запустил массовое производство дурманящего напитка во Франции и Швейцарии. Популярность алкогольного напитка росла не по дням, а по часам. К нему пристрастились художники, поэты и музыканты, которые искали в нем вдохновение и изображали или упоминали его чуть ли не в каждом своем произведении. Ярыми фанатами абсента были такие величайшие деятели искусства, как Ван Гог, Оскар Уайлд, Пикассо, Манэ, Бодлер и многие другие. Однако вскоре медиками была замечена обратная сторона медали. Пристрастие к абсенту среди французов привело к тому, что в стране участились случаи шизофрении, а демографическая ситуация оказалась на грани катастрофы. Вся Европа ощущала на себе пагубный эффект от злоупотребления этим напитком. Тогда абсент объявили вне закона. 

Сначала купить абсент стало невозможно в Бельгии, а в 1915 году он был запрещен и во Франции. Впрочем, реальная причина заключалась не столько в губительных свойствах туйона, сколько в недобросовестном отношении производителей спиртного к своей работе. В стремлении ухватить куш побольше многие фабрики выпускали в свет низкокачественные алкогольные напитки, которые вызывали серьезные пищевые отравления у фанатов «зеленой феи», а порой даже приводили к летальным исходам. Сегодня купить абсент, произведенный по оригинальному рецепту, достаточно проблематично, так как алкогольные напитки, содержащие полынь, запрещены в ряде стран. 

Современный абсент — это вполне безопасный для здоровья продукт, который внесет разнообразие в Ваши будни. Однако мы настоятельно рекомендуем не злоупотреблять этим крепким напитком в связи с высоким содержанием алкоголя в нем. Помните, что все хорошо в меру!



Fruko Schulz абсент Фруко Шульц 0,05 л
Fruko Schulz абсент Фруко Шульц 0,05 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.05 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    "ФРУКО-ШУЛЬЦ с.р.о."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 247 руб.
Артикул 35897

Xenta 50 ml абсент Ксента 0.05 л.
Xenta 50 ml абсент Ксента 0.05 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.05 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л./Torino Distillati S.r.l.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 290 руб.
Артикул 39817

Rudolf Jelinek Premium 0.05l Абсент Рудольф Желинек Премиум 0.05 л
Rudolf Jelinek Premium 0.05l Абсент Рудольф Желинек Премиум 0.05 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.05 л
  • Туйон
    35 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Рудольф Елинек А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 468 руб.
Артикул 25777

Xenta 200 ml абсент Ксента 0.2 л.
Xenta 200 ml абсент Ксента 0.2 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.2 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 730 руб.
Артикул 14080

Fruko Schulz Absolvent Absinth Абсент Абсолвент
Fruko Schulz Absolvent Absinth Абсент Абсолвент
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    "ФРУКО-ШУЛЬЦ с.р.о."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 885 руб.
Артикул 44933

Xenta 350 ml абсент Ксента 0.35 л.
Xenta 350 ml абсент Ксента 0.35 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.35 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л./Torino Distillati S.r.l.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 993 руб.
Артикул 27526

Old Tradition 350 ml абсент Олд Традишн 0.35 л
Old Tradition 350 ml абсент Олд Традишн 0.35 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.35 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    "Гранит и Старорезна Дистиллериз а.с."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1350 руб.
Артикул 33787

Grand абсент Грандё
Grand абсент Гранд
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    69% / 0.35 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Дистиллери э Домэн де Прованс
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1396 руб.
Артикул 34888

Fruko Schulz 700 ml абсент Фруко Шульц 0.7 л
Fruko Schulz 700 ml абсент Фруко Шульц 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    "ФРУКО-ШУЛЬЦ с.р.о."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1429 руб.
Артикул 31111

Fruko Schulz Black Абсент Фруко Шульц Черный
Fruko Schulz Black Абсент Фруко Шульц Черный
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Черный
  • Производитель
    "ФРУКО-ШУЛЬЦ с.р.о."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1429 руб.
Артикул 35934

Palirna u Zeleneho Stromu Devil 0.5l Абсент Палирна у Зеленого Строму Девил 0.5 л.
Palirna u Zeleneho Stromu Devil 0.5l Абсент Палирна у Зеленого Строму Девил 0.5 л.
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    Палирна У Зеленехо строму а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1469 руб.
Артикул 20122

Palirna u Zeleneho Stromu абсент Палирна у Зеленого Строму
Palirna u Zeleneho Stromu абсент Палирна у Зеленого Строму
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    ПАЛИРНА У ЗЕЛЕНЕХО СТРОМУ - СТАРОРЕЗНА П
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1491 руб.
Артикул 20119

Fruko Schulz абсент Фруко Шульц  0,7 л
Fruko Schulz абсент Фруко Шульц 0,7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Белый прозрачный
  • Производитель
    "ФРУКО-ШУЛЬЦ с.р.о."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1683 руб.
Артикул 39931

Xenta Distilled абсент Ксента Дистилд
Xenta Distilled абсент Ксента Дистилд
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.7 л
  • По цвету
    Белый прозрачный
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л./Torino Distillati S.r.l.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1818 руб.
Артикул 20321

Metelka Couperosee абсент Метелка Куперосе
Metelka Couperosee абсент Метелка Куперосе
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    60% / 0.5 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    Милан Метёлка а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1860 руб.
Артикул 23853

Metelka de Moravie абсент Метелка де Морави
Metelka de Moravie абсент Метелка де Морави
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Милан Метёлка а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1977 руб.
Артикул 23851

Metelka Verdoyante абсент Метелка Вердуант
Metelka Verdoyante абсент Метелка Вердуант
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    60% / 0.5 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Милан Метёлка а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1977 руб.
Артикул 23852

Luxardo Абсент Люксардо
Luxardo Абсент Люксардо
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.75 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    ДЖИРОЛАМО ЛЮКСАРДО С.П.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2033 руб.
Артикул 30001

Dr. Hyde Абсент Доктор Хайд 0.7 л
Dr. Hyde 0.7l Абсент Доктор Хайд 0.7 л
  • Страна
    Германия флаг Германия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Абсент "Доктор Хайд"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2091 руб.
Артикул 20237

Xenta 700 ml абсент Ксента 0.7 л.
Xenta 700 ml абсент Ксента 0.7 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л./Torino Distillati S.r.l.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2099 руб.
Артикул 02538

Palirna u Zeleneho Stromu 0.7l Абсент Палирна у Зеленого Строму 0.7 л
Palirna u Zeleneho Stromu 0.7l Абсент Палирна у Зеленого Строму 0.7 л
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    "Гранит и Старорезна Дистиллериз а.с."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2117 руб.
Артикул 20121

Xenta 500 ml абсент Ксента 0.5 л.
Xenta 500 ml абсент Ксента 0.5 л.
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.5 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Торино Дистиллати С.р.л./Torino Distillati S.r.l.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2168 руб.
Артикул 11552

Boulevard абсент Бульвар
Boulevard абсент Бульвар
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Белый прозрачный
  • Производитель
    "Гранит и Старорезна Дистиллериз а.с."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2168 руб.
Артикул 38378

Абсент Фея Гипно 70% 0.7л  Absinth Hypno 70% 0.7l
Абсент Фея Гипно 70% 0.7л Absinth Hypno 70% 0.7l
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Л’ОР Спешл дринкс
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2218 руб.
Артикул 23052

Absinthe Tunel Абсент Тунел +2стакана набор
Absinthe Tunel Абсент Тунел +2стакана набор
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Производитель
    Антонио Надал С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2261 руб.
Артикул 42946

Tunel Red Абсент Тунель Красный
Tunel Red Абсент Тунель Красный
  • Страна
    Чехия флаг Чехия
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    Антонио Надал С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2327 руб.
Артикул 14303

Domaines de Provence 55 абсент Домен де Прованс 55 0.7л
Domaines de Provence 55 абсент Домен де Прованс 55 0.7л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    55% / 0.7 л
  • Туйон
    35 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Дистиллери э Домэн де П
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2328 руб.
Артикул 26980

Jacques Senaux Green абсент Жак Сено Грин
Jacques Senaux Green абсент Жак Сено Грин
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    70% / 0.7 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    "Тейшенне С.А."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2500 руб.
Артикул 05077

Jacques Senaux Red абсент Жак Сено Красный
Jacques Senaux Red абсент Жак Сено Красный
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    75% / 0.7 л
  • Туйон
    15 мл/л
  • По цвету
    Красный
  • Производитель
    "Тейшенне С.А."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2590 руб.
Артикул 05078

Absinthe La Fee Absinthe Parisienne 0,75l with absinthe spoon Абсент Ла Фе Абсент Паризьен 0.75л
Absinthe La Fee Absinthe Parisienne 0,75l with absinthe spoon Абсент Ла Фе Абсент Паризьен 0.75л
  • Страна
    Франция флаг Франция
  • Градус / Объем бутылки
    68% / 0.75 л
  • Туйон
    10 мл/л
  • По цвету
    Зеленый
  • Производитель
    Шерри Роше Дистиллери, правообладатель торговой марки Ла Фе ЛЛП
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2603 руб.
Артикул 41945