Саке Dzesen Kinkan 0,3 л выпускается японской компанией Ozeki, основанной в 1711 году в городе Нисиномия, префектура Хёго. Напиток также известен под названием Josen Kinkan и относится к категории фуцусю — традиционного столового саке. Для производства используют японский рис, воду, рисовую культуру кодзи и небольшое количество добавленного спирта. Зерна предварительно шлифуют и пропаривают. Затем часть риса обрабатывают культурой кодзи, которая превращает крахмал в сахара. Во время последующего брожения дрожжи перерабатывают их в алкоголь. Готовое саке отличается сбалансированным сочетанием сладости и сухости, характерным для классического стиля Ozeki. Кислотность составляет 1,4, а показатель нихонсюдо, отражающий соотношение плотности напитка и воды, равен нулю. Содержание алкоголя — 15,4%. Выдержка в деревянных бочках не предусмотрена.

• Цвет: прозрачный, светло-соломенный.
• Аромат: сдержанный, с нотами риса, свежего хлеба, зеленого яблока и трав.
• Вкус: мягкий, с умеренной сладостью, легкой кислотностью и зерновыми акцентами. Послевкусие чистое, с деликатными фруктовыми нюансами.
• Гастрономические сочетания: суши, сашими, рыба на пару, морепродукты, овощная темпура, легкие салаты.
• Температура подачи: 8–12 °С в охлажденном виде или 40–45 °С при подогреве.