Сидр Bullevie Berries полусладкий нефильтрованный неосветлённый 0,45 л создаётся в собственной сидрерии, расположенной в Ленинградской области, среди лесов и озёр. Фруктовые сады предприятия находятся в деревне Олешно Лужского района. Прохладный климат северо-запада России и местные почвы придают плодам повышенную кислотность и плотную структуру мякоти, что напрямую формирует характер готового продукта. Сырьё сортируют вручную, затем отправляют под пресс для получения сока прямого отжима. Технология предполагает естественное брожение без добавления воды, концентратов и искусственных подсластителей. Ферментация протекает при контролируемой температуре, что сохраняет природный букет. Напиток не подвергается фильтрации и осветлению, поэтому в нём сохраняется тонкая взвесь ягодной мякоти и дрожжевой осадок, придающие объём и полноту вкуса. Производственный метод опирается на традиционные европейские рецептуры, адаптированные к местному сырью.
- Цвет: непрозрачный, янтарно-оранжевый, с натуральной мутью.
- Аромат: сладкий и терпкий оттенок брусники, сочность ежевики и сладость малины в обрамлении кислых северных яблок.
- Вкус: гармоничная сладость с лёгкой вяжущей нотой, объёмная текстура с приятной кислинкой и природной игристостью.
- Гастрономические сочетания: отлично дополнит блюда из мяса, стейки и свиные рёбрышки, а также сырные тарелки и острые закуски азиатской кухни.
- Температура подачи: 10 – 12 °С.
Скопировать ссылку
