Настойка Балчуг

Настойка Балчуг выпускается на ликеро-водочном заводе Саранский — одном из старейших предприятий российской алкогольной отрасли, расположенном в столице Республики Мордовия. История завода началась в 1899 году. Более чем за столетие производство прошло несколько этапов развития и сегодня входит в число крупных российских производителей крепких алкогольных напитков. Бренд Балчуг объединяет спиртные напитки, созданные с использованием современных технологий и традиций русского винокурения. Основой их служат ректифицированный спирт и натуральное растительное сырьё. Для ароматизации используют настои трав, пряностей, ягод и фруктов в зависимости от рецептуры. Алкогольную базу производят из зерна. Для отдельных линеек завод также выпускает собственный солодовый спирт, полученный методом натурального брожения. 

При изготовлении настоек применяют традиционную технологию настаивания натурального растительного сырья на спиртовой основе с последующим купажированием, фильтрацией и доведением напитка до необходимой крепости подготовленной водой. Для отдельных рецептур используют натуральные соки, экстракты и ароматные настои, формирующие выразительный вкус и аромат. В коллекции представлены версии с грейпфрутом, черной смородиной и другими ингредиентами. В зависимости от рецептуры они бывают сладкими, полусладкими или горькими. Органолептика напитков определяется видом сырья, но чаще всего сочетает ягодные, фруктовые или пряные ноты, мягкий сбалансированный вкус с растительными акцентами и продолжительное послевкусие. Спиртное подают как самостоятельный напиток, а также сочетают с блюдами русской кухни, мясными закусками, запеченной птицей, дичью, колбасами, соленьями и выдержанными сырами, а сладкие разновидности — с десертами.