Настойка Балчуг Чёрная Смородина 0,5 л — российский релиз с ягодным профилем, выпускаемый Саранским ликёроводочным заводом. Название линейки отсылает к историческому району в центре Москвы, однако производство сосредоточено в Мордовии, где предприятие работает с советских времён и использует традиции русского винокурения. Смородину для напитка отбирают в экологически чистых регионах России, что позволяет сохранить природную кислинку и свежесть ягод.
Технология основана на классическом настаивании. Ягоды перетирают с сахаром и выдерживают в стеклянных ёмкостях несколько недель, затем смесь фильтруют и соединяют со спиртовой основой. Алкогольную базу производят из зерна, а для доведения до крепости используют подготовленную воду. Стеклянная тара при настаивании сохраняет чистый ягодный профиль. В 2021 году напиток получил бронзовую награду конкурса «Лучший ликёр России». Крепость составляет 38%.
- Цвет: без окраски, чистый.
- Аромат: яркий ягодный, с доминирующими нотами чёрной смородины, дополненными оттенками зелёного листа и травы.
- Вкус: плотный, терпкий и сладковатый, с выраженной кислотностью и долгим, чуть вяжущим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: в чистом виде как дижестив, со льдом, в коктейлях или с шампанским.
- Температура подачи: 10–15 °С.
Скопировать ссылку
/ ООО ЛВЗ Саранский 
