Белое сладкое вино Sauk Dere Icewine 0,375 л производится из винограда сорта Рислинг, выращенного в регионе Кубань, субрегион Крымск. Ягоды оставляют на лозе до первых заморозков, позволяя им естественным образом замерзнуть. Сбор осуществляется вручную при температуре около -7 °C. Замороженные ягоды сразу же прессуют, получая концентрированный сладкий сок (выход всего около 20%). Ферментация протекает в стальных емкостях при низких температурах с остановкой процесса путем резкого охлаждения. Затем вино выдерживается в бочках из кавказского дуба в течение 6 месяцев, что придает ему дополнительные оттенки вкуса и аромата. 

• Сорт винограда: белый — Рислинг 100%.
• Цвет: светло-соломенный с золотистыми отблесками. 
• Аромат: оттенки зеленого яблока, цветов-медоносов, цедры лайма, пряностей и благородной древесины. 
• Вкус: идеально сбалансированная яркая кислотность Рислинга уравновешивает сладость, раскрываются оттенки лимонного пирога, печеных фруктов и сладких специй с длительным послевкусием и легкой минеральностью. 
• Гастрономические сочетания: десерты, выдержанные сыры с голубой плесенью. 
• Температура сервировки: 8–10 °C.