Самбука Isolabella

Самбука Isolabella — итальянский анисовый ликер, история которого начинается в 1870 году. Марка названа в честь Эджидио Изолабеллы, разработавшего оригинальную рецептуру напитка. Впоследствии бренд вошел в портфель итальянской компании Illva Saronno. Основу классической вариации составляют спирт, сахар и ароматические компоненты растительного происхождения. Особое место в рецептуре занимает анис, который определяет характерный вкус и аромат. Базовый образец марки отличается прозрачным цветом и крепостью 40%.

В производстве используют сочетание семи трав и пряностей. Среди компонентов рецептуры указываются звездчатый анис, зеленый анис, кориандр, ирис, бузина, кардамон и корица. Растительное сырье придает ликеру насыщенный пряный аромат с выраженными анисовыми тонами. Во вкусе преобладает сладость, которую дополняют ноты лакрицы, трав и специй. Послевкусие продолжительное, с характерной анисовой свежестью. Самбуку Изолабелла подают охлажденной, со льдом или с тремя кофейными зернами. Ее также добавляют в эспрессо и коктейли. В качестве сопровождения подходят миндальное печенье амаретти, тирамису, шоколадные трюфели, панна-котта, лимонный сорбет и бискотти с фундуком.