Кальвадос Pierre Huet Calvados 42 Ans Straight from The Cask 0.7 л в д/у — редкий дижестив исключительного качества, созданный в Нормандии. Дистилляты были получены из урожая яблок 1972 году методом непрерывной перегонки. Для подогрева медного аламбика использовалась щепа старых яблонь, что придало спиртам мягкие фруктовые тона. Первая перегонка дала полуфабрикат крепостью 30-35%, вторая — сформировала «сердце» напитка крепостью 70%. Затем кальвадос созревал более сорока лет в дубовых бочках, за счет чего приобрел сложную ароматику и благородную структуру. Розлив осуществлялся без фильтрации, с сохранением естественной бочковой крепости 52,7%. Каждая бутылка имеет номер и сургучную печать с инициалами «PH». Всего произведено чуть более 300 экземпляров, что делает этот кальвадос коллекционным. Потенциал хранения — несколько десятилетий.

• Цвет: глубокий янтарный, с лёгким медным отливом.
• Аромат: насыщенный, с тонами запечённых яблок, карамели, табака, сухофруктов и полированного дуба.
• Вкус: густой и многослойный, раскрывается оттенками пряностей, ванили, миндаля и восковых яблок, с долгим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: идеально подходит к выдержанным сырам, десертам с орехами или может подаваться как самостоятельный дижестив.
• Температура сервировки: 18-20 °C.