Главная>
КАЛЬВАДОС>
Christian Drouin>
Christian Drouin Calvados Pays d’Auge - Кристиан Друэн Кальвадос Пэи д’Ож 1979 год 0.7 л в д/у

Кальвадос Christian Drouin Calvados Pays d’Auge 1979 г. 0,7 л в д/у – представитель миллезимного спиртного экстра-класса от французского производителя с известным на весь мир именем. Напиток создан из урожаев одного года, собранных в двух органических семейных садах компании и на четырех партнерских фермах в небольшом апелласьоне на востоке Нормандии. Яблоки поступили на переработку на пике зрелости. Сырье представлено 4 типами сортов – горько-сладким, горько-острым, сладким и острым. После измельчения фруктовая масса несколько часов провела в покое в стальных резервуарах, а затем прессовалась в особом режиме, при котором выход сока не превышает 65%. Спирты, полученные путем двойной дистилляции, разлили в дубовые бочки (в большинстве своем – старые) и выдержали около 40 лет. Финишная отделка проходила в емкостях из-под хереса на протяжении двух лет.

Цвет: богатый насыщенно-янтарный.
Аромат: сложный, с восхитительными тонами шарлотки, сладких специй и древесины.
Вкус: комплексный, живой, яркий, с чарующими оттенками спелого и сушеного яблока, дуба, корицы, перца.
Гастрономические сочетания: в качестве дижестива, под сигару, с сырами и мясными деликатесами без резкого запаха, десертами из темного шоколада.
Температура подачи: 18-22 °С.