Игристое белое вино экстра-брют Mountain River Chenin Blanc 0,75 л производится в Южной Африке, в регионе Западный Кейп, одном из ключевых винодельческих районов страны. Виноградники расположены в зонах с выраженным влиянием океанических воздушных масс и значительными суточными перепадами температур. Такое сочетание способствует медленному созреванию плодов и сохранению высокой естественной кислотности. Почвы региона разнообразны, с преобладанием каменистых и аллювиальных участков, что отражается в свежем, прямом характере напитков и подчёркнутой чистоте вкуса. Напиток изготавливается из винограда, собранного при оптимальной зрелости для игристого стиля. Первичная ферментация проходит при контролируемой температуре с целью сохранения фруктовой направленности. Экстра-брют указывает на минимальное содержание добавленного сахара после завершения вторичной ферментации. 

• Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
• Цвет: светло-соломенный, прозрачный, с активным и ровным перляжем.
• Аромат: чистый, с нотами зелёного яблока, цитрусовых, белых цветов и лёгкими минеральными акцентами.
• Вкус: напряжённый, с высокой кислотностью, фруктово-цитрусовыми мотивами и освежающим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: устрицы, морская рыба, тартары, салаты с морепродуктами, мягкие свежие сыры, как аперитив.
• Температура подачи: 6–8 °С.