Игристое белое вино экстра-брют Mountain River Sauvignon Blanc 0,75 л производится в ЮАР. Ягоды собирают в регионе Западный Кейп. Сбор проходит в прохладные предутренние часы. Сами виноградники также находятся в зоне, в которой в ночные часы температура значительно понижается, благодаря чему плоды при созревании сохраняют оптимальную для винификации кислотность. Процесс производства основан на двойной ферментации с добавлением дозажа с минимальным уровнем сахара перед вторым брожением. Для приобретения баланса напиток недолго выдерживают на осадке.

• Сорт винограда: Совиньон Блан (100%).
• Цвет: светло-соломенный, с холодным блеском и активной игрой пузырьков.
• Аромат: свежие ноты зелёного яблока, лайма и травянистые мотивы.
• Вкус: сухой, прямолинейный, с живой кислотностью и цитрусовым акцентом в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: устрицы, тартар из белой рыбы, салаты с морепродуктами, мягкие козьи сыры.
• Температура подачи: 6–8 °С.