Вино Domaine Michel Noellat

Вино Domaine Michel Noellat — французский напиток элитного класса, выпускающийся одноименным хозяйством в Бургундии. Его основал в начале XIX века Мишель Ноэлла. Всерьез заняться виноделием решил его правнук — Феликс Ноэлла, благодаря которому семейный бренд получил признание и популярность. Он обновил виноградники, которые сегодня занимают 25 га и располагаются в лучших бургундских микрозонах от Кот де Нюи до Кот де Бон. В 1980 году был построен сводчатый погреб, в котором хранятся вина Домейн Мишель Ноэлла прошлых лет. В 2007 году на территории поместья появился новый винзавод с самым современным оснащением, что позволило увеличить объемы производства и расшить географию экспорта, охватив рынки не только Европы, но и Азии, и России. В настоящее время хозяйством управляют представители 6-го поколения семьи Ноэлла — Себастьян и Софи.
 
Ассортимент бренда насчитывает почти три десятка наименований напитков из темных и светлых сортов винограда. Все они являются уникальными винтажами, которые изготавливаются из урожаев конкретных годов, на что обязательно указывает пометка на этикетке. Главное место отведено красным сухим винам Domaine Michel Noellat из винограда Пино Нуар, которые производятся из сырья с отдельных небольших участков, отличающихся микроклиматическими и природными условиями. Поэтому каждый образец демонстрирует неповторимый терруарный стиль. Технология изготовления включает в себя такие этапы, как гребнеотделение, мацерация, ферментация 2-3 недели в стальных чанах при контролируемой температуре, выдержка в бочках из французского дуба 15-18 месяцев. Также в линейке бренда представлено несколько белых разновидностей из винограда Совиньон Блан и Алиготе, которые получают путем винификации собранного вручную сырья в стальных чанах при постоянной температуре. Вина Домейн Мишель Ноэлла удостоились нескольких наград на престижных мировых конкурсах и были отмечены авторитетными критиками.