Вино Domaine Robert Groffier Pere et Fils

Вино Domaine Robert Groffier Pere et Fils представлено коллекцией напитков от семейной винодельни с одноименным названием. Хозяйство располагается в Бургундии, на холмах Кот де Нюи. Фамилия Гроффье известна в местных винодельческих кругах с 1950-х годов. Представители этого рода славятся своей гибкостью в изготовлении спиртного, умело совмещаемой с приверженностью традициям. Большое внимание уделяется лозам – за ними ухаживают щадящими методами устойчивого земледелия. Компания владеет 7 га виноградников, среди которых есть участки престижных категорий Гран Крю и Премьер Крю.

Линейка вин Домен Робер Гроффье Пэр э Фис включает только винтажные красные сорта из винограда Пино Нуар. Смена методов обрезки лоз привела к снижению урожайности и повышению качества напитков. Производство спиртного включает множество нюансов, большинство которых зависит от качества урожая и его места сбора. Так, в один год винификации подвергаются только отжатый сок, а в другой ферментация может проводиться частично на мезге. Сусло сбраживается на натуральных дрожжах, после чего разливается в дубовые бочки и подвергается выдержке. Созревание проходит в частично новых емкостях. Перед бутилированием иногда проводят тонкую фильтрацию. Вино Домен Робер Гроффье Пэр э Фис демонстрирует насыщенный фруктово-ягодный вкус и хороший потенциал к хранению в бутылке.