Главная>
КАЛЬВАДОС>
Domaine du Manoir de Montreuil>
Domaine du Manoir de Montreuil Calvados Pays d’Auge - Домен дю Мануар де Монтрей Кальвадос Пэи д’Ож 1980 год 0.7 л

Кальвадос Domaine du Manoir de Montreuil Calvados Pays d’Auge AOC 1980 года 0,7 л — роскошный миллезим из Нормандии, впитавший в себя дух древних традиций и особенности терруара. В апелласьоне Пэи д`Ож яблочные сады растут на склонах невысоких холмов, на глинистых и известняковых почвах, в прохладном климате, на который влияет близость океана. В 1980 году погода была очень переменчивой, что сказалось на органолептике сырья. Домен дю Мануар де Монтрей выращивает на своих плантациях старые сорта яблок. Высокие деревья дают небольшие, но очень качественные урожаи. Плоды дробят и добывают сок, который затем подвергают натуральному брожению и превращают в сидр, далее его перегоняют дважды в медных кубах. Дистиллят был выдержан не менее 42 лет в бочках из черешчатого дуба. Винтажный кальвадос был бутилирован при крепости 40%.

Цвет: янтарно-коричневый с золотистыми бликами.
Аромат: мягкий, густой, без признаков спиртуозности, с оттенками спелых яблок, выпечки с этими фруктами, дерева, кожи, карамели, ванили, корицы, моченых плодов, опавшей листвы и травы.
Вкус: маслянистый, насыщенный, с кислинкой и жгуче-островатыми пикантными нотками, с яркими яблочными акцентами, нюансами бальзамико, дуба, танинов, грейпфрутовой цедры и специй.
Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде и со льдом, пара для фруктовых десертов.
Температура сервировки: 20-22 градуса.