Игристое вино Gut Oggau

Игристое вино Gut Oggau — высококачественное спиртное из Австрии, которое выпускается небольшим одноименным предприятием из области Бургенланд, основанным в 2007 году Эдуардом и Стефани Чеппе. В его ассортименте присутствуют самобытные тихие и шипучие напитки на базе белого и красного винограда международных и аборигенных сортов: Грюнер Вельтлинер, Цвайгельт, Вельшрислинг, Блауфранкиш, Пино Нуар и др. Ягоды выращиваются на экологически чистых плантациях, образованных известняком. Производство осуществляется по принципам биодинамического виноделия, что подтверждает соответствующий сертификат. Продукция изготавливается небольшими партиями — до 18 тысяч бутылок ежегодно.

Оригинальное игристое вино Гут Оггау относится к розовой категории и на 100% состоит из ягод вариации Pinot Noir. Сырье собирают вручную и подвергают деликатному прессованию и обработке по методу шампенуаз, т. к. вторичная ферментация проводится в бутылках. Перед розливом алкоголь с уровнем крепости 12 градусов не фильтруется. Для него характерны блестящий бледно-алый оттенок с лососевыми отблесками и свежий многогранный ароматический букет, который раскрывается мягкими цветочно-ягодными нотами. Гармоничный вкус с превалирующими акцентами малины, грейпфрута и красной смородины постепенно переходит в гладкий финиш с намеками акации и флердоранжа. Сухое шипучее вино предпочтительно дегустировать до еды в чистом виде или с закусками из морепродуктов, форели, курятины, овощными салатами. Рекомендуемая температура подачи к столу — 6-10 °C. Спиртное предлагается в крафтовых 750-миллилитровых бутылках с нетипичными для данного вида вина крышками из жести.