Австрийское игристое вино Markus Huber производится семейной винодельней в регионе Трайзенталь в Нижней Австрии. Хозяйство находится в коммуне Райхерсдорф. Семья Хубер занимается виноградарством несколько поколений, а современное развитие хозяйства связано с Маркусом Хубером, который возглавил предприятие в начале 2000-х годов. Винодельня быстро стала одной из наиболее заметных в Трайзентале. Основу сырьевой базы составляют виноградники на известковых и конгломератных почвах у подножия Альп. Значительные перепады дневных и ночных температур помогают сохранять кислотность и чистоту ароматики. Главным сортом региона считается Грюнер Вельтлинер, также компания работает с Рислингом, Пино Блан, Шардоне и Пино Нуар.
Напитки делают классическим методом со вторичным брожением в бутылке. Для отдельных кюве используют длительную выдержку на осадке. Это позволяет сформировать более сложную структуру и тонкий перляж. В ассортимент входят белые и розовые версии Brut и Extra Brut. Для производства применяют виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Пино Нуар. Белые варианты отличаются светло-соломенным цветом, ароматами зелёного яблока, цитрусовых, белых цветов и свежей выпечки. Во вкусе заметны минеральные мотивы, живая кислотность и аккуратные дрожжевые нюансы. Розе обладают ягодной ароматикой с тонами малины, клубники и красной смородины.
Игристые вина Маркус Хубер сочетаются с устрицами, креветками, тартаром из рыбы и мягкими сырами. Белые кюве подходят к блюдам из речной рыбы, овощным закускам и салатам с цитрусовыми заправками. Розовые варианты подают с лёгкими мясными блюдами, прошутто и ягодными десертами. Благодаря высокой кислотности и чистому стилю такие напитки используют как аперитив. В основе философии хозяйства лежит точная работа с терруаром Трайзенталя и стремление сохранить природный характер урожая без лишнего технологического вмешательства.
