Коньяк Lautrec

Коньяк Lautrec — французская марка, которую выпускает коньячный дом Godet, расположенный в Ла-Рошели. История предприятия восходит к XVI веку, когда голландский купец Бонавентюр Годе начал торговлю вином и спиртными напитками. Официальное основание коньячного дома относится к 1782 году. Название бренда связано с жеребцом, родившимся в 1838 году, который, согласно истории марки, сочетал качества голландской и арабской пород. Основная коллекция производится из виноградных спиртов региона Гранд Шампань, имеющего высшую категорию в классификации виноградников Коньяка. Местные меловые почвы хорошо удерживают влагу и способствуют получению винограда с высокой кислотностью, подходящего для дистилляции.

Для изготовления напитков используют преимущественно сорта Уни Блан и Коломбар. Из винограда получают сухое белое вино, которое дважды перегоняют в традиционных медных аппаратах. Спирты выдерживают в бочках из французского дуба. Умеренный климат Шаранты способствует их постепенному созреванию. В основную линейку входят VS с двухлетней выдержкой, VSOP с четырехлетней, XO со спиртами возрастом около 20 лет и Extra. Отдельная коллекция Vintner`s Reserve объединяет спирты из разных винодельческих зон Коньяка. В нее входят Sélection du Domaine, Réserve Rare и Réserve de la Famille. Для их выдержки используют бочки из лимузенского дуба.

Молодые коньяки Лотрек отличаются светло-янтарным цветом, цветочным ароматом с нотами ванили и сухофруктов. Вкус бархатистый, с древесными и пряными акцентами. Более выдержанные разновидности приобретают глубокий янтарный цвет, тона кураги, инжира, засахаренной апельсиновой цедры, корицы и мускатного ореха. В продолжительном послевкусии ощущаются ваниль и кожа. Спиртное подают в чистом виде при температуре 18–20 °С. Молодые версии также подходят для коктейлей. В качестве сопровождения можно выбрать утиный паштет, выдержанный сыр конте, жареный миндаль, грушевый тарт, темный шоколад и десерт с карамелизированными яблоками.