Коньяк аппеласьона Grande Champagne

Grande Champagne (Гранд Шампань) — ведущий французский регион производства коньяка. В данной зоне, находящейся в самом сердце провинции Cognac, сложились наиболее благоприятные природные условия для выращивания винограда с особыми органолептическим характеристиками, имеющими важное значение для получения исключительных по качеству коньячных спиртов. В 1966 году Национальное Бюро Коньяка присвоило области Гранд Шампань категорию Premier Cru, что является еще одним показателем высокого престижа. Напитки из данного региона уже давно имеют статус премиальных и отличаются соответствующей ценой. 

Коньяк Grande Champagne изготавливают только из разрешенных сортов винограда, прежде всего это Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш, доля которых в купаже должна быть не меньше 90%. Оставшаяся часть - это другие допустимые разновидности. Для производства используется исключительно местное сырье, полученное с уникальных плантаций, которые расположены на известняково-меловых почвах. Такой грунт содержит большое количество минералов, которые накапливаются в ягодах и способствуют формированию чрезвычайно сложного и многослойного букета. Общая площадь виноградников составляет примерно 13 тысяч гектаров (третья часть всей территории региона). 

Знаменитые коньяки Гранд Шампань обладают высоким потенциалом к длительной выдержке, поэтому в регионе практически не выпускаются напитки моложе 5 лет, а большая часть продукции — это разновидности возрастом 10-20 и даже 25 лет. Исключение составляют образцы из лимитированных линеек известных брендов, в купаж которых, помимо 3-4-летних спиртов, включаются очень старые дистилляты из собственных запасов прославленных коньячных домов. Коньяк Grande Champagne отличает неповторимый, элегантный стиль и очень богатая вкусоароматическая палитра, в которой доминируют цветочные, травяные и фруктовые тона, ноты свежего винограда, сухого дуба и легкий флер десертных пряностей. Этот напиток обладает очень мягким и продолжительным послевкусием, несущим в себе неизменный налет утонченности.